Restaurant à côté de Gérardmer dans les Vosges
Proche du lac de Gérardmer, Sandrine vous accueille dans son restaurant traditionnel des Vosges et vous propose une cuisine simple fait maison, avec des produits issus au maximum de producteurs locaux.
Réservez votre table
Nos Glaces maison
![Fleurs rouges et roses au premier plan, avec le village et les montagnes au loin]( "Le village de Liézey, vu depuis la terrasse fleurie de l'Auberge")
![Table et chaises avec sets de table, et une vue dégagée sur le village de Liézey]( "Une table avec une vue magnifique, à l'Auberge de Liézey")
![La terrasse en bois et en fleurs, vue de l'extérieur]( "La terrasse en fleurs de l'Auberge de Liézey")
![Espace canapé sur la terrasse au milieu des sapins]( "Espace canapé sur la terrasse au milieu des sapins")
![Table dressée et recouverte d'une épaisse couche de neige sur notre terrasse]( "Une table sur la terrasse de l'Auberge, en hiver")
![Terrasse couverte d'une grande toile, avec des tables et des fleurs roses]( "La terrasse de l'Auberge de Liézey, en pleine nature")
![Terrasse couverte et chauffée avec décoration traditionnelle, très coloré]( "Terrasse couverte et chauffée avec décoration traditionnelle, très coloré")
![Terrasse sous une grande toile, tables dressées et fleurs roses]( "La terrasse de l'Auberge en été, fleurie et à l'ombre")
![Grande terrasse en bois couverte du soleil, tables dressées]( "La terrasse ombragée de l'Auberge de Liézey, pour l'été")
![Grande tablée sur la terrasse avec vue sur les montagnes]( "Un repas de groupe en terrasse à l'Auberge de Liézey")
![Terrasse en bois avec des tables, des parasols et des fleurs]( "Une table et la vue depuis la terrasse de l'Auberge")
![Salle de restaurant avec grande baie vitrée]( "Salle de restaurant avec grande baie vitrée")
![Ramequin de panna cotta avec beaucoup de myrtilles et son biscuit cigare]( "La panna cotta à la myrtille de l'Auberge de Liézey")
![Planche en bois avec plusieurs tranches de jambon, cornichons et petit beurre]( "La planche de charcuterie de l'Auberge de Liézey")
![Assiette avec une viande grillée, accompagnement et petit bol de sauce]( "Les grillades de l'Auberge de Liézey")
![Grande assiette évasée avec salade, pommes de terre, tomates, lardons, ...]( "La salade vosgienne de l'Auberge de Liézey")
![Assiette avec une belle part de quiche épaisse et de la salade]( "La quiche lorraine de l'Auberge de Liézey")
![Belle part de dessert, avec petites myrtilles et chantilly]( "Le dessert à la myrtille de l'Auberge de Liézey")
![Ramequin de mousse au chocolat avec chantilly et pain d'épices]( "La mousse au chocolat de l'Auberge de Liézey")
![Crème brûlée légèrement caramélisée et son pain d'épices]( "La crème brûlée de l'Auberge de Liézey")
![Belle tranche de pâté lorrain avec beaucoup de viande, accompagnée de salade et de tomates]( "Le véritable pâté lorrain de l'Auberge de Liézey")
![Poulet avec sauce aux morilles et knepfles]( "Le poulet aux knepfles de l'Auberge de Liézey")
![Belle assiette de gratin de fromage avec assortiment de crudités]( "Le gratin de fromage de l'Auberge de Liézey")
![Filet de truite saumonée sur des légumes en julienne, avec du chou, de la sauce et une rondelle de citron]( "Le filet de truite saumonée de l'Auberge de Liézey")
![Belle assiette de viande en sauce parsemée de persil]( "Une spécialité en sauce de l'Auberge de Liézey")
![Petit bocal avec crème caramel, gâteau cigare et chantilly dans le couvercle]( "La crème caramel de l'Auberge de Liézey")
![Quenelle en sauce orangée, servie avec une écrevisse dans une assiette blanche ovale]( "La quenelle de truite sauce écrevisse de l'Auberge de Liézey")
![Deux petits pots en terre avec un gressin, posés dans des verres, sur une nappe rouge à carreaux]( "Un amuse-bouche servi pour Pâques à l'auberge")
![Part de tarte noire aux myrtilles saupoudrée de sucre glace, sur une assiette blanche]( "La tarte à la myrtille de l'Auberge de Liézey")
![Part de quiche lorraine haute, avec sa croûte dorée et ses morceaux de lard]( "La véritable quiche lorraine de l'Auberge de Liézey")
![Chartreuse de caille enveloppée de chou vert, coupée en deux, avec des légumes glacés et une sauce brune]( "La chartreuse de caille au ris de veau de l'Auberge de Liézey")
![Morceau de chapon garni de morilles, en sauce crémeuse, à côté d'un dôme de fèves]( "Le chapon à la crème de morille de l'Auberge de Liézey")
![Sauté de cerf en sauce brune, garni de fruits rouges, avec des spaetzles, des légumes et une compote]( "Le sauté de cerf en daube de l'Auberge de Liézey")
![Tranches de magret en sauce avec des spaetzles, des légumes et une compote dans un petit bol]( "Le magret de canard de l'Auberge de Liézey")
![Tranche de foie gras avec une poire, une tranche de pain aux noix et un petit verre de gelée, sur une assiette]( "Le foie gras de canard mi-cuit de l'Auberge de Liézey")
À l’Auberge de Liézey, notre cuisine est 100 % faite maison. Nous nous efforçons d’utiliser autant que possible des produits locaux, bio ou labellisés, tout en valorisant la simplicité et les saveurs du terroir vosgien. Chaque plat raconte l’histoire de notre région et de notre savoir-faire... une cuisine bonne et simple !
Cuisine maison
Circuit court
Agriculture Bio
Sans OGM
Terroir Vosges
Pour profiter de votre repas au cœur des Vosges - Gérardmer dans un cadre unique : réservez votre table dans nos salles de restaurant avec coin cheminée pour une ambiance conviviale et chaleureuse. Vous pouvez également profiter de notre terrasse (dont une partie couverte et chauffée), avec une vue dégagée magnifique sur la vallée et le village de Liézey.
Le restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir
Nos Menus et Cartes
Découvrez le bonheur des recettes anciennes de notre terroir vosgien, toutes faites maison. Sur notre carte, vous trouverez des plats généreux, des suggestions, des menus variés, ainsi que des viandes et grillades préparées par nos cuisiners.
Et aussi notre carte complète (plats + boissons) telle que vous la trouverez au restaurant.
Nos chefs vous cuisinent nos meilleures spécialités des Vosges, toutes faites maison et préparées selon la saison. Quiche lorraine, pâté lorrain, spécialités du Val d’Ajol, fondue, choucroute, pâtes fraîches, grillades, truites et autres poissons des Vosges. Terminez votre repas avec nos desserts maison, préparés par notre pâtissier, ou avec nos glaces artisanales... et beaucoup d’autres choix.
Nos Glaces maison
et sorbets au lait Bio
Fabriquées à l'Auberge de Liézey sans colorant, sans conservateur... que du naturel
Glaces avec du lait Bio
Caramel beurre salé, Vanille de Madagascar, Chocolat, Chocolat blanc-noisettes, Café, Pistache, Sapin des Vosges
et Sorbet comme avant...
Citron, Framboise, Fraise, Myrtille, Mirabelle, Griottes
Quelques spécialités de notre restaurant
Exemples de nos entrées
- La vraie Salade vosgienne maison
- Salade, lardons sans nitrite de notre boucher, pommes de terre, tomate, œuf de notre ami Gilles, oignons, croûtons
- La Salade Montagnarde
- Salade, lardons sans nitrite de notre boucher Daval, pommes de terre, tomate, œuf de notre ami Gilles, oignons, croûtons
- La Tourte Lorraine
- Comme un pâte Lorrain en tourte, avec ses viandes marinées et de l’œuf et de la crème. Excellent
- Tourte de Truite
- Tourte fourrée avec de la truite saumonée mélangée avec des champignons poêlés concassés avec de la migaine à l’œuf et à la crème
Exemples de nos plats
- Le Gratiné de Joue de Bœuf fondante à la Tomme et ses petites Charlottes en robe
- Joue de bœuf en bourguignon marinée au vin rouge et cuite longuement avec petites carottes et oignons, en caquelon gratiné au four, avec pomme de terre et salade
- La Choucroute de ma grand-mère
- Choucroute cuite et cuisinée comme ma Grand-Mère, au 4 viandes de porc de la ferme élevés en Haute-Saône et travaillées sans nitrites de chez Daval (Collet, Lard fumé, Knack et Saucisse fumée)
- L’Andouillette tradition
- En caquelon sur son lit de tofailles, la vraie andouillette, comme dans le temps, … Excellente pour ceux qui aiment...
- Le Burger de Liézey aux 2 fromages
- Pain brioché de notre boulanger, avec un délicieux Steak haché maison de dinde au lard fumé et oignon, à la Tomme, avec sa bande de Lard grillé et sauce Munster blanc. Accompagné de ses Râpés
- Nos Fromages Chauds Panés, craquants et coulants
- Fromages trempés dans de l'œuf battu (de notre ami Gilles) et dans de la chapelure maison, ensuite passé au four pour que cette croute devienne craquante et que le fromage bien chaud, coule dans l'assiette... Délicieux...
Exemples de poissons vosgiens
- Truite farcie aux petits Légumes de la Ferme piscicole du Frais Baril à Xertigny
- Truite Arc en Ciel, farcie de petits légumes étuvés au beurre (rondelles de courgette, oignons, carotte, tomate) et fondue de poireaux, servie avec sauce ail des ours
Exemple de grillades et viandes
Nous avons sélectionné uniquement de la viande de qualité pour votre plaisir
- Cochon de lait Farci sans nitrite de notre Boucher
- Porc élevé en Haute-Saône avec des aliments de la ferme. Il est désossé par notre boucher, ensuite farci avec sa propre viande (pas de farce ajoutée à base d’oignons ou Porc ou autre... il est juste reconstitué avec sa viande), précuit au fumoir à l’ancienne. Grillé au four en semaine, servi avec sa sauce forestière morilles et champignons des bois, et son accompagnement
- Faux filet XXL de Boeuf
- Grillé et servit avec accompagnement et sauce au choix
Exemples de desserts
- Tarte brimbelle et sa chantilly
- 1,2kg de myrtille par tarte
- La Part de Tarte au Flan très épaisse
- Tarte au Flan très épaisse (3 cm) faite comme dans nos boulangeries du temps de nos parents Pâte brisée maison et Flan naturel avec des oeufs de notre ami Gilles, de la crème fraiche et infusion de gousse de vanille. Au choix : Nature ou aux Myrtilles
- Mousse au Chocolat noir de Sandrine
- Exceptionnelle, moelleuse, faite maison avec juste du chocolat noir, jaunes d’oeuf et blanc en neige incorporés, sans sucre ajouté, avec ou sans chantilly maison, au choix
- Forêt Noire ou Blanche
- Génoise maison, chantilly maison et mascarpone, morceaux de Fruits au sirop sur coulis épais de chocolat, le tout entouré de copeaux de chocolat
- Glaces et Sorbets maison
- Glaces : Caramel beurre salé • Vanille • Chocolat • Chocolat blanc avec éclats de noisettes • Café au café de chez Canton • Au bourgeons de Sapin de Liézey / et Sorbets : • Citron • Framboise • Fraise • Myrtille • Mirabelle • Griottes • Menthe •
Et beaucoup d’autres plats fait maison et délicieux !
Consulter
notre carte complète
pour découvrir toutes nos spécialités vosgiennes que nous avons préparées juste pour vous...
Dans notre salle ou terrasse, ambiance romantique ou familiale, profitez de la vue magnifique sur les montagnes et le village, dans un environnement calme et hors du temps...
Plats fait maison à emporter
Vous cherchez un bon repas fait maison pour déguster chez vous ?
L’Auberge de Liézey vous prépare de bons petits plats cuisinés comme d’habitude et à emporter autour de Gérardmer.
Plats à emporter
Terrasse et vue magnifique
La terrasse du restaurant peut accueillir jusqu’à 110 personnes.
Elle possède une partie entièrement vitrée et chauffée avec une vue magnifique pour en profiter par tous les temps.
Pour les beaux jours, une grande partie extérieure dans un cadre somptueux avec une vue dégagée sur la vallée et le petit village de Liézey.
Notre Menu Cochon
Pour les carnivores, nous vous proposons également un Menu Cochon avec une entrée aux choix et unen viande au choix (Cochon de lait, Pied de cochon, Jarret de Porc XLL 700g, etc... selon saison et carte du moment)
Et un dessert bien sûr !
Pour plus de plats et de viandes :
Consulter notre carte complète
Notre espace salon et détente
Venez déguster une bière ou un café (ou une part de notre délicieuse tarte à la Myrtille !) dans notre espace salon, avec bancs et fauteuils pour profiter d’un moment de détente entre les sapins et la vue sur les montagnes vosgiennes.
Espace salon à l’écart
Une des plus belles terrasses des Vosges
Quand le soleil est au rendez-vous, vous êtes sur une des plus belles terrasses des Vosges et vous profitez d’une vue exceptionnelle, dégagée sur la montagne environnante et notre beau village, en vous régalant avec des plats fait maison.
Notre terrasse en fleurs
Logo des plus belles auberges de France
En semaine, c’est la fête !
Menus à petit prix
Profitez d’offres spéciales sur nos menus complets toujours cuisinés maison proche de Gérardmer
Des menus à petits prix à partir de 24,50€ (en plus des menus habituels)
Servi uniquement les midis du lundi au vendredi (hors vacances scolaires et jours fériés)
Venez déguster des produits du terroir vosgien, cuisinés maison, dans notre restaurant près de Gérardmer.
Menus événementiels
Quelques menus spéciaux préparés par notre chef à l’occasion de la Saint Valentin, de Pâques ou pour les Fêtes de fin d’année, toujours cuisinés maison :
Exemples de plats servit au restaurant
Voici quelques plats cuisinés par nos chefs et servit par notre équipe toujours à votre écoute...
Gratin de Liézey
Panna cotta à la myrtille
Planche de charcuterie
Grillades
Salade vosgienne
Quiche lorraine
Dessert à la myrtille
Mousse au chocolat
Crème brûlée
Véritable pâté lorrain
Poulet et knepfles
Gratin de fromage
Filet de truite saumonée
Spécialités en sauce
Crème caramel
Quenelle de truite, sauce écrevisse
Amuse bouche de pâques
Tarte à la myrtille
Véritable quiche lorraine
Chartreuse de caille au ris de veau
Chapon à la crème de Morille
Sauté de Cerf en Daube
Magret de canard
Foie gras de canard mi-cuit
Repas de groupe au restaurant
Notre spécialité est aussi de vous recevoir pour vos repas évènementiels, entre amis, en famille, en association.
En fonction du nombre de convives, nous nous adapterons à vos budgets. Nous pouvons aussi adapter notre cuisine en respectant notre objectif de cuisine maison et du terroir, et aussi vous proposer des espaces dédiés, juste pour vous, avec un service personnalisé.
Consultez-nous pour organiser votre repas…
Notre objectif, c’est vous plaire et uniquement vous plaire….venez lire les avis des clients de notre auberge sur notre blog.
L’auberge se situe à 7 km du lac de Gérardmer dans les Hautes-Vosges, dans un environnement de calme entouré d’une forêt de sapin d’un côté et d’une belle vue sur la vallée de l’autre. Le parking est gratuit et assez grand pour que tout le monde trouve de sa place.
Trois salles de restaurants peuvent accueillir plus de 100 personnes, mais en préservant votre intimité avec des espaces délimités.
Mode paiement : espèce, chèque, carte bancaire, chèque vacances
