Nos bières artisanales brassées dans les Vosges
Toutes nos bières sont brassées artisanalement dans les Vosges (brasserie au Val d’Ajol et à Charmois) et sont non filtrées et non pasteurisées. Un grand choix de bières vosgienne : blonde, blanche, ambrée, brune, lager, double fermentation, IPA, au miel, à la myrtille, à la mirabelle... Disponible à la carte au restaurant ou dans notre magasin de la ferme de Liézey.
La Bières des Hauts de Liézey
La Mielleuse, bières au miel
- La Mielleuse (6°) 33cl
- Bière blonde, douce et traditionnelle
- La Mielleuse des Neiges (5,3°) 33cl
- Bière ambrée allie le miel à des saveurs épicées
Brassées au Val d’Ajol ou à Charmois l’ l’Orgueilleux (Vosges - 88)
Nos bières sont produites avec une eau pure de montagne. Elles sont élaborées à base de malts, de houblons et de levures spécialement sélectionnés. Non filtrées, non pasteurisées, et refermentées en bouteille, elles sont dites "sur lie".
La Diabolic
- La Blanche (5,5°) 33cl
- Délicieusement houblonnée aux légers accents d’agrumes
- La Blonde (5°) 33cl
- Rafraîchissante à l’amertume légèrement marquée
- L’Ambrée (5,5°) 33cl
- Aux couleurs chattoyantes et au goût de caramel
- La Triple (8°) 33cl
- Bière puissante avec une triple fermentation
mon Ange..., mon Démon
- 2+2 (5,8 °) 33cl
- Double fermentation. Cette plantureuse bière blonde est finement houblonnée. Double fermentation et double malt d’orge. Laissez-vous faire, elle ravira doublement vos papilles et pour le reste, on vous laisse à vos fantasmes...
- La Fessée (6,5 °) 33cl
- Blonde IPA. Houblonnée à cru, cette bière à la robe dorée et à l’épaisse mousse blanche est une véritable India Pale Ale. Une bière riche en houblon destinée aux connaisseurs. Elle se démarque par son caractère vif, fraîcheur intense, note de fleurs et résine.
La Satanic
- La Satanic (7,5°) 33cl
- Blonde dorée puissante aux 3 malts à triple fermentation, aromatique
- L'Hérétic (6,5°) 33cl
- Ambrée brassée par infusion au 2 malts et au 2 houblons
- La Blue Satan (5,6°) 33cl
- Bière blanche de blé finement aromatisée à la bergamote et citron
- La Crucifié (9,5°) 33cl
- Bière brune
La Botoxe
- La Blonde à cru (5°) 33cl
- Haute fermentation, paie ale, notes maltées et amertume fine
- La Blanche (5,5°) 33cl
- Bière de Blé non filtrée haute fermentation, finement aromatisée à la fleur de sureau, notes agrumes et épices en finale
- Bière d’Abbaye Ambrée (5,5°) 33cl
- Bière ambrée double fermentation amber double, note pain grillé, caramel et amertume équilibrée
La Doux Poison
- Brimbelle (5,5°) 33cl
- Bière aux arômes naturels de Myrtilles
- Mirabelle (5°) 33cl
- Bière blonde aux arômes naturels de Mirabelles
- Framboise (4,5°) 33cl
- Bière blonde aux arômes naturels de Framboise
- Sapin (4,6°) 33cl
- Bière blonde aux arômes naturels de Sapin
Bières tirage
- Bière pression (5°) 25cl
- Picon, Amer ou Amer Mirabelle ou Amer Myrtille 25cl
Nos Limonades locales aromatisées
Nos limonades sont produites dans les Vosges, avec jusqu’à 50% de sucre en moins. Sans colorants, de fine bulles pour ravir le palais, sobre et authentique.
- Fleur de Sureau 33cl
- Des notes florales et miellées bien sûr, allant même vers les fruits exotiques et le litchi. Production locale des fleurs qui sont transformées en sirop pour leur conservation.
- Myrtille 33cl
- Toutes les saveurs d’un fruit de nos massifs vosgiens, explose en bouche avec ses notes fruitées et acidulées.
- Miel et Sapin 33cl
- La balade dans les sous-bois de nos massifs vosgiens, la coupe de sapins fraichement tombés, la rosée du matin. Une production 100 % locale avec les arômes Sapins Pectiné provenant de la Ferme du Bien-être de Gérardmer et le miel en provenance directe d’Etival Clairefontaine.
- Menthe Citron 33cl
- Toute la puissance de la Menthe forte associée au citron vert, pour encore plus de fraicheur.
Idée cadeau de 4 bières artisanales
Pour Noël, un anniversaire ou tout simplement pour faire plaisir... offrez un coffret de 4 bières locales assorties.
- Coffret de 4 bières assorties
- Satanic, mon Ange, mon Démon, Doux poison ou Limonades
Cette liste est donnée à titre indicative et nous essayons de la mettre à jour la plus régulièrement possible, seule la Carte sur place, à l’auberge, fait foi
