Boucherie Charcuterie Daval
à Le Val-d’Ajol
Andouilles du Val-d’Ajol et les gandoyaux, mais aussi d’autres spécialités tout aussi savoureuses
à moins de 40 km de l'Auberge
Nos fournisseurs et producteurs locaux
Notre engagement est de travailler au maximum avec les producteurs et artisans locaux, situés autour de l’Auberge et Gérardmer. Notre cuisine maison, (jusqu’à la moindre sauce à salade), recettes de nos parents, viandes et charcuteries de nos bouchers vosgiens, fromages locaux, glaces de la ferme, pains de notre boulanger, cafés toréfiés localement, jusqu’aux serviettes fabriquées à 7 kms.
Cuisine fait maison
Circuit court
Agriculture Bio
Label rouge
Sans OGM
Terroir des Vosges
Mais cette année, nous allons plus loin encore, avec toujours des fournisseurs locaux en circuit court, souvent Bio, ou culture raisonnée... ainsi on protège notre planète et aussi votre santé, au mieux possible.
Viandes et charcuteries
Nos grillades cuites en cuisine ou au barbecue proviennent de nos bouchers locaux : Pavé de Rumsteak, Tranche de Bavette, Faux filet, Cochon de lait, Jarret de porc braisé, ... Nos côtés de Bœuf sont Label Rouge, Charolaises d’origine Lorraine et notre charcuterie sont élevés sans hormones
ni antibiotiques et nourris à base de céréales de la Ferme et sans Nitrite.
à moins de 25 km de l'Auberge
Les oeufs
Nous consommons environ 1000 oeufs frais du jour par semaine et plus de 1500 en plein été.
Pondoir du cours
à La Chapelle-devant-Bruyères
Il nous produit de vrais oeufs frais ramassés du jour et pondus par ses poules élevées en pleine air.
à moins de 20 km de l'Auberge
Fromages
Certaines de nos spécialités sont cuisinées avec le fromage de nos producteurs : notre Coiffé de Tomme coulante, Gratin de Munster, Saucisse fumée à la Tomme des Vosges, ....
Xatis Amet
à Le Syndicat
Fermier producteur et affineur de ses fromages issus du lait de ses vaches
à moins de 15 km de l'Auberge
à moins de 6km de l'Auberge
Maison Louis
à Dommartin-lès-Remiremont
Affineur munster fermier depuis 4 générations.
à 20km de l'Auberge
Alimentation générale
Les Jardins Derrière la Ville
à Deyvillers
Ferme biologique en cours de création située à Deyvillers à 5 minutes d’Epinal. Légumes et oeufs bio de pâturage
à 30min de l'Auberge
Les Jardins de Cocagne
à Thaon-les-Vosges
Les Jardins de Cocagne cultivent une centaine de variétés de légumes, en respectant le rythme des saisons où la biodiversité est préservée.
près d'Epinal
à 25min de l'Auberge
à moins de 30 km de l'Auberge
Bonbons
La Confiserie Géromoise
à Gérardmer
Découvrez leur gamme de bonbons des Vosges biologiques & traditionnels et leur fabrication commenté par un artisan confiseur.
à moins de 5 km de l'Auberge
Farines
Moulin de Rehaupal
à Rehaupal
Les céréales sont cultivées et transformées sur place par un meunier-fermier.
à moins de 10 km de l'Auberge
Moulin Janot
à Savigny
Farines Traditionnelles - Farines aux Céréales - Pains spéciaux - Pâtisseries
Herberisterie
Ferme du bien-être
à Gérardmer
Produits naturels - Agriculture biologique - Produits artisanaux - Respect des ressources
à moins de 5 km de l'Auberge
Glace
Nous proposons ces glaces et sorbets en coupe ou dans les desserts comme les Liégeois, les Colonels du Liézey, ...
Les glaces de la Ferme
à Cleurie
Des crèmes glacées et des sorbets fabriqués à partir du lait et de la crème de l’exploitation.
à moins de 15 km de l'Auberge
Nos pâtes fraîches
Les Pâtes de Fanny
à La Chapelle-devant-Bruyères
Pâtes artisanales et locales, pâtes maison avec de la farine et des œufs issus des Vosges.
à 16 km de l'Auberge
Nos truites et poissons fumés
Nos poissons sont délicieux avec une bonne chair fine et servis avec leurs Pommes de terre poêlées : Truite saumonée, Omble chevalier, ...
Ferme piscicole du Frais Baril
à Xertigny
Ferme piscicole située en pleine forêt, les truites sont élevées dans une eau de source en milieu totalement naturel.
à moins de 20 km de l'Auberge
Nos bières artisanales locales
Toutes nos Bières sont brassées artisanalement dans les Vosges.
La Val heureuse
à Le Val-d’Ajol
Un des brasseurs pour nos Bières des Hauts de Liézey installée au centre du Val d’Ajol, au coeur des Vosges Méridionales
à moins de 35 km de l'Auberge
La Clandestine
à Charmois-l’Orgueilleux
Fabrique de bières artisanales, non filtrées et non pasteurisées qui brassent certaines des Bières des Hautes de Liézey
à moins de 50 km de l'Auberge
Nos limonades
La fabrique à bulles
à Le Puid
Producteur de limonades artisanales dans les Vosges
au nord est des Vosges
Nos petits crus fermiers
La Ferme de Liézey
à LIÉZEY
A côté de notre restaurant, toutes nos fabrications maison faites à l’Auberge et en vente également dans notre magasin. Petits crus et liqueurs, confitures, bières, biscuits, ...
à l'Auberge de Liézey
Café
Café Canton
à Granges-Aumontzey
Excellent café 100% arabica torréfié à Granges sur Vologne
à moins de 10 km de l'Auberge
Notre pain et boulangerie
Boulangerie Charlise
à Épinal
Nos amis, un boulanger de qualité, à Chantraine près d’Epinal
à moins de 40 km de l'Auberge
Nos vins
Vignoble Guillaume
à Charcenne
La famille Guillaume produit des vins sur un domaine de 35 ha, sous l’appellation "IGP Vins de Pays de Franche-Comté", avec une gamme très variée et dont certains ont été médaillés
à 2 heures de l'Auberge
Maison Lelièvre
à Lucey
Le Domaine LELIEVRE exploite 16 hectares de vignes dont les trois quarts sont destinés à la production de vin AOC Côtes de Toul
à moins de 1h30 de l'Auberge
J.Tempé – Jessel
à Ammerschwihr
Petite exploitation familiale de Vin d’Alsace Bio à Ammerschwihr
Au cœur de l'Alsace
Domaine Lutz
à Bourgheim
Entreprise familiale attachée aux traditions, le domaine est situé à Bourgheim (Alsace), dans un petit village au bord de la route des vins
au cœur de l’Alsace
Domaine Huber Bleger
à ST-HIPPOLYTE
Depuis plusieurs générations, la maison perpétue une tradition familiale et locale.
au cœur de l’Alsace
Joseph Drouhin
à Beaune
Culture biologique depuis 1990 puis Biodynamique quelques années plus tard
au cœur de la Bourgogne
Domaine Chardigny
à Leynes
Un domaine familial entre le Beaujolais et la Bourgogne acec des grands Vins de Bourgogne du Sud et du Beaujolais
entre Bourgogne et Beaujolais
Domaine Duvernay
à Mercurey
Le Domaine familial de 19 hectares, se situe au coeur de la Côte Chalonnaise, à Mercurey en Bourgogne.
au coeur de la Côte Chalonnaise
Domaine Dupasquier et Fils
à Premeaux-Prissey
Les vins rouges et vins blancs du domaine Dupasquier à Premeaux-Prissey
Domaine d’Allexant Charles et Fils
à Merceuil
12 ha du domaine établi à Merceuil, dans la plaine
Domaine GAGET
à Villié-Morgon
Les vins du Domaine Gaget expriment toute la subtilité d’un terroir riche de ses différences, avec des goûts variés grâce aux arômes divers que composent les différentes parcelles du Domaine
dans le département du Rhône
Maison Gouillaud
à Pupillin
La Maison Gouillaud existe depuis 4 générations, vins vieillissant en fût de chêne.
dans le Jura
Mas Amiel
à Maury
Des vins d’exception, vous surprendre avec des saveurs qui vous sont inconnues
Vignoble Simian
à Piolenc
Ce domaine familial vous invite à la découverte de son vignoble, fruit de 5 générations.
Cave Lionel Faury
à Chavanay
Le Domaine-Faury produit du vin depuis 3 générations. Histoires et transmissions.
Domaine la Cabotte
à Mondragon
Un travail à l’écoute de la nature en culture biologique et biodynamique
Domaine des Amadieu
à Cairanne
La totalité de nos vins sont certifiés AB depuis le millésime 2013.
Domaine de Crève cœur
à Séguret
Adossée à la colline de Séguret, la maison familiale appelée « Crève Cœur » depuis plus d’un siècle
Champagne Christian Remy
à Cuchery
Découvrez nos vins effervescents et les techniques d’élaborations des méthodes viticoles et vinicoles.
Cave de la Jamagne
à Gérardmer
Sélection originale : Vins, Bières, Rhums, produits régionaux, whiskys
à 10 min de l'Auberge
Nos serviettes
Le Nappage Vosgien
à Granges-Aumontzey
Installé au cœur des forêts vosgiennes, Le Nappage s’est engagé dans une démarche environnementale et sociale depuis son origine.
à moins de 15 km de l'Auberge
à moins d'une heure de l'Auberge
Nos couettes, serviettes et tissus
Ligne verte
à Gérardmer
Une qualité et un savoir-faire reconnus en matière de linge de maison
à 5 km de l'Auberge
à moins de 15 km de l'Auberge
Pour nos rénovations
à moins de 15 km de l'Auberge
à moins de 5 km de l'Auberge
Scierie Gaiffe
à Champ-le-Duc
Réactivité et efficacité, savoir-faire et qualité, souplesse
à 20 min de l'auberge
Nos véhicules
à moins de 15 km de l'Auberge
Chauffagiste
Alexandre MAURICE
à Granges-Aumontzey
Travaux en chauffage, installation ou dépannage
à moins de 10 km de l'Auberge
Construction
Varin rénov
à Liézey
Travaux de maçonnerie, neuf ou rénovation, placo, couverture, petit travaux de terrassement,....
dans notre village de Liézey
Cavalli Graniterie Terrassement
à Liézey
Travaux en granit tels que la marbrerie d’intérieur, cuisines et salles de bains.
dans notre village de Liézey
