Boucherie Schmidt
à GERARDMER
La vrai boucherie de village, comme avant, à Gérardmer et à Granges sur Vologne
à moins de 10 km de l'Auberge
Nos fournisseurs et producteurs locaux
Notre engagement est de travailler au maximum avec les producteurs et artisans locaux, situés autour de l’Auberge et Gérardmer. Notre cuisine maison, (jusqu’à la moindre sauce à salade), recettes de nos parents, viandes et charcuteries de nos bouchers vosgiens, fromages locaux, glaces de la ferme, pains de notre boulanger, cafés toréfiés localement, jusqu’aux serviettes fabriquées à 7 kms.
Cuisine fait maison
Circuit court
Agriculture Bio
Label rouge
Sans OGM
Terroir des Vosges
Mais cette année, nous allons plus loin encore, avec toujours des fournisseurs locaux en circuit court, souvent Bio, ou culture raisonnée... ainsi on protège notre planète et aussi votre santé, au mieux possible.
Viandes et charcuteries
Nos grillades cuites en cuisine ou au barbecue proviennent de nos bouchers locaux : Pavé de Rumsteak, Tranche de Bavette, Faux filet, Cochon de lait, Jarret de porx braisé, ... Nos tartares et toutes nos viandes de boeuf sont Label Rouge, Charolaises d’origine Lorraine.
Boucherie Charcuterie Daval
à Le Val-d’Ajol
Andouilles du Val-d’Ajol et les gandoyaux, mais aussi d’autres spécialités tout aussi savoureuses
à moins de 40 km de l'Auberge
à moins de 25 km de l'Auberge
Les oeufs
Nous consommons environ 1000 oeufs frais du jour par semaine et plus de 1500 en plein été.
Pondoir du cours
à La Chapelle-devant-Bruyères
Il nous produit de vrais oeufs frais ramassés du jour et pondus par ses poules élevées en pleine air.
à moins de 20 km de l'Auberge
Fromages
Certaines de nos spécialités sont cuisinées avec le fromage de nos producteurs : notre Coiffé de Tomme coulante, Gratin de Munster, Saucisse fumée à la Tomme des Vosges, ....
Xatis Amet
à Le Syndicat
Fermier producteur et affineur de ses fromages issus du lait de ses vaches
à moins de 15 km de l'Auberge
à moins de 6km de l'Auberge
Alimentation générale
à moins de 30 km de l'Auberge
Bonbons
La Confiserie Géromoise
à Gérardmer
Découvrez leur gamme de bonbons des Vosges biologiques & traditionnels et leur fabrication commenté par un artisan confiseur.
à moins de 5 km de l'Auberge
Farines
Moulin de Rehaupal
à Rehaupal
Les céréales sont cultivées et transformées sur place par un meunier-fermier.
à moins de 10 km de l'Auberge
Herberisterie
Ferme du bien-être
à Gérardmer
Produits naturels - Agriculture biologique - Produits artisanaux - Respect des ressources
à moins de 5 km de l'Auberge
Glace
Nous proposons ces glaces et sorbets en coupe ou dans les desserts comme les Liégeois, les Colonels du Liézey, ...
Les glaces de la Ferme
à Cleurie
Des crèmes glacées et des sorbets fabriqués à partir du lait et de la crème de l’exploitation.
à moins de 15 km de l'Auberge
Nos truites et poissons fumés
Nos poissons sont délicieux avec une bonne chair fine et servis avec leurs Pommes de terre poêlées : Truite saumonée, Omble chevalier, ...
Ferme piscicole du Frais Baril
à Xertigny
Ferme piscicole située en pleine forêt, les truites sont élevées dans une eau de source en milieu totalement naturel.
à moins de 20 km de l'Auberge
Nos bières artisanales locales
Toutes nos Bières sont brassées artisanalement dans les Vosges.
La Val heureuse
à Le Val-d’Ajol
Un des brasseurs pour nos Bières des Hauts de Liézey installée au centre du Val d’Ajol, au coeur des Vosges Méridionales
à moins de 35 km de l'Auberge
La Golaye
à Xertigny
La Golaye, la Gorgée en patois vosgien, c’est l’histoire de passionné(e)s de bonnes bières qui brassent certaines de nos Bières des Hauts de Liézey
à moins de 45 km de l'Auberge
La Clandestine
à Charmois-l’Orgueilleux
Fabrique de bières artisanales, non filtrées et non pasteurisées qui brassent certaines des Bières des Hautes de Liézey
à moins de 50 km de l'Auberge
Nos limonades
La fabrique à bulles
à Le Puid
Producteur de limonades artisanales dans les Vosges
au nord est des Vosges
Nos petits crus fermiers
La Ferme de Liézey
à LIÉZEY
A côté de notre restaurant, toutes nos fabrications maison faites à l’Auberge et en vente également dans notre magasin. Petits crus et liqueurs, confitures, bières, biscuits, ...
à l'Auberge de Liézey
Café
Café Canton
à Granges-Aumontzey
Excellent café 100% arabica torréfié à Granges sur Vologne
à moins de 10 km de l'Auberge
Notre pain et boulangerie
Boulangerie Charlise
à Épinal
Nos amis, un boulanger de qualité, à Chantraine près d’Epinal
à moins de 40 km de l'Auberge
Nos vins
Domaine GAGET
à Villié-Morgon
Les vins du Domaine Gaget expriment toute la subtilité d’un terroir riche de ses différences, avec des goûts variés grâce aux arômes divers que composent les différentes parcelles du Domaine
dans le département du Rhône
Domaine de Montgrignon
à Billy sous les côtes
Vignerons de père en fils depuis plus de 250 ans, ils produisent des vins des Côtes de Meuse IGP.
à 2 heures de l'Auberge
Vignoble Guillaume
à Charcenne
La famille Guillaume produit des vins sur un domaine de 35 ha, sous l’appellation "IGP Vins de Pays de Franche-Comté", avec une gamme très variée et dont certains ont été médaillés
à 2 heures de l'Auberge
Caveau des Byards
à Le Vernois
Vignerons engagés depuis 1953 & vigne écologique
dans le Jura
Maison Lelièvre
à Lucey
Le Domaine LELIEVRE exploite 16 hectares de vignes dont les trois quarts sont destinés à la production de vin AOC Côtes de Toul
à moins de 1h30 de l'Auberge
Maison Gouillaud
à Pupillin
La Maison Gouillaud existe depuis 4 générations, vins vieillissant en fût de chêne.
dans le Jura
Domaine Lutz
à Bourgheim
Entreprise familiale attachée aux traditions, le domaine est situé à Bourgheim (Alsace), dans un petit village au bord de la route des vins
au cœur de l’Alsace
J.Tempé – Jessel
à Ammerschwihr
Petite exploitation familiale de Vin d’Alsace Bio à Ammerschwihr
Au cœur de l'Alsace
Domaine Huber Bleger
à ST-HIPPOLYTE
Depuis plusieurs générations, la maison perpétue une tradition familiale et locale.
au cœur de l’Alsace
Joseph Drouhin
à Beaune
Culture biologique depuis 1990 puis Biodynamique quelques années plus tard
au cœur de la Bourgogne
Alain Jaume & Fils
à Orange
Enracinée au nord de Châteauneuf du Pape, la famille JAUME perpétue le métier de vigneron depuis 1826.
dans le sud
dans la vallée du Rhône
à Bordeaux
Mas Amiel
à Maury
Des vins d’exception, vous surprendre avec des saveurs qui vous sont inconnues
Champagne La Neuville aux Larrie
à La Neuville-aux-Larris
Vigneron en cave particulière
Domaine Duvernay
à Mercurey
Le Domaine familial de 19 hectares, se situe au coeur de la Côte Chalonnaise, à Mercurey en Bourgogne.
au coeur de la Côte Chalonnaise
Cave de la Jamagne
à Gérardmer
Sélection originale : Vins, Bières, Rhums, produits régionaux, whiskys
à 10 min de l'Auberge
Nos serviettes
Le Nappage Vosgien
à Granges-Aumontzey
Installé au cœur des forêts vosgiennes, Le Nappage s’est engagé dans une démarche environnementale et sociale depuis son origine.
à moins de 15 km de l'Auberge
Tissage mécanique et broderie d’Alsace
à Riquewihr
Excellente qualité
en Alsace
à moins d'une heure de l'Auberge
Nos couettes, serviettes et tissus
Ligne verte
à Gérardmer
Une qualité et un savoir-faire reconnus en matière de linge de maison
à 5 km de l'Auberge
à moins de 15 km de l'Auberge
Pour nos rénovations
à moins de 15 km de l'Auberge
à moins de 5 km de l'Auberge
Nos véhicules
Garage Cael
à Gérardmer
Spécialiste du 4x4 à Gérardmer dans les Vosges, Caël Automobile a plus de 25 ans d’expérience qui font la différence.
à moins de 10 km de l'Auberge
à moins de 15 km de l'Auberge
Marchal Moto
à Épinal
Un travail de professionnel, effectué dans les meilleurs délais
à 35 km de l'Auberge
Chauffagiste
Alexandre MAURICE
à Granges-Aumontzey
Travaux en chauffage, installation ou dépannage
à moins de 10 km de l'Auberge
