Boucherie Schmidt
à GERARDMER
La vrai boucherie de village, comme avant, à Gérardmer et à Granges sur Vologne
à moins de 10 km de l'Auberge
Ouvert tous les jours
03 29 63 09 51
Hôtel ouvert en demi-pension
Restaurant ouvert
Notre engagement est de travailler au maximum avec les producteurs et artisans locaux, situés autour de l’Auberge et Gérardmer. Notre cuisine maison, (jusqu’à la moindre sauce à salade), recettes de nos parents, viandes et charcuteries de nos bouchers vosgiens, fromages locaux, glaces de la ferme, pains de notre boulanger, cafés toréfiés localement, jusqu’aux serviettes fabriquées à 7 kms.
Cuisine fait maison
Circuit court
Agriculture Bio
Label rouge
Sans OGM
Terroir des Vosges
Mais cette année, nous allons plus loin encore, avec toujours des fournisseurs locaux en circuit court, souvent Bio, ou culture raisonnée... ainsi on protège notre planète et aussi votre santé, au mieux possible.
Nos grillades cuites en cuisine ou au barbecue proviennent de nos bouchers locaux : Pavé de Rumsteak, Tranche de Bavette, Faux filet, Cochon de lait, Jarret de porx braisé, ... Nos tartares et toutes nos viandes de boeuf sont Label Rouge, Charolaises d’origine Lorraine.
à GERARDMER
La vrai boucherie de village, comme avant, à Gérardmer et à Granges sur Vologne
à moins de 10 km de l'Auberge
à Le Val-d’Ajol
Andouilles du Val-d’Ajol et les gandoyaux, mais aussi d’autres spécialités tout aussi savoureuses
à moins de 40 km de l'Auberge
à moins de 25 km de l'Auberge
Nous consommons environ 1000 oeufs frais du jour par semaine et plus de 1500 en plein été.
à La Chapelle-devant-Bruyères
Il nous produit de vrais oeufs frais ramassés du jour et pondus par ses poules élevées en pleine air.
à moins de 20 km de l'Auberge
Certaines de nos spécialités sont cuisinées avec le fromage de nos producteurs : notre Coiffé de Tomme coulante, Gratin de Munster, Saucisse fumée à la Tomme des Vosges, ....
à Le Syndicat
Fermier producteur et affineur de ses fromages issus du lait de ses vaches
à moins de 15 km de l'Auberge
à moins de 6km de l'Auberge
à Dommartin-lès-Remiremont
Affineur munster fermier depuis 4 générations.
à 20km de l'Auberge
à moins de 30 km de l'Auberge
à Gérardmer
Découvrez leur gamme de bonbons des Vosges biologiques & traditionnels et leur fabrication commenté par un artisan confiseur.
à moins de 5 km de l'Auberge
à Rehaupal
Les céréales sont cultivées et transformées sur place par un meunier-fermier.
à moins de 10 km de l'Auberge
au cœur des Hautes-Vosges
à Gérardmer
Produits naturels - Agriculture biologique - Produits artisanaux - Respect des ressources
à moins de 5 km de l'Auberge
Nous proposons ces glaces et sorbets en coupe ou dans les desserts comme les Liégeois, les Colonels du Liézey, ...
à Cleurie
Des crèmes glacées et des sorbets fabriqués à partir du lait et de la crème de l’exploitation.
à moins de 15 km de l'Auberge
Nos poissons sont délicieux avec une bonne chair fine et servis avec leurs Pommes de terre poêlées : Truite saumonée, Omble chevalier, ...
à Xertigny
Ferme piscicole située en pleine forêt, les truites sont élevées dans une eau de source en milieu totalement naturel.
à moins de 20 km de l'Auberge
Toutes nos Bières sont brassées artisanalement dans les Vosges.
à Le Val-d’Ajol
Un des brasseurs pour nos Bières des Hauts de Liézey installée au centre du Val d’Ajol, au coeur des Vosges Méridionales
à moins de 35 km de l'Auberge
à Charmois-l’Orgueilleux
Fabrique de bières artisanales, non filtrées et non pasteurisées qui brassent certaines des Bières des Hautes de Liézey
à moins de 50 km de l'Auberge
à Le Puid
Producteur de limonades artisanales dans les Vosges
au nord est des Vosges
à LIÉZEY
A côté de notre restaurant, toutes nos fabrications maison faites à l’Auberge et en vente également dans notre magasin. Petits crus et liqueurs, confitures, bières, biscuits, ...
à l'Auberge de Liézey
à Granges-Aumontzey
Excellent café 100% arabica torréfié à Granges sur Vologne
à moins de 10 km de l'Auberge
à Épinal
Nos amis, un boulanger de qualité, à Chantraine près d’Epinal
à moins de 40 km de l'Auberge
à Le Tholy
Tout nos produits sont fait maison et sur place.
à moins de 6 km de l'Auberge
à Villié-Morgon
Les vins du Domaine Gaget expriment toute la subtilité d’un terroir riche de ses différences, avec des goûts variés grâce aux arômes divers que composent les différentes parcelles du Domaine
dans le département du Rhône
à Billy sous les côtes
Vignerons de père en fils depuis plus de 250 ans, ils produisent des vins des Côtes de Meuse IGP.
à 2 heures de l'Auberge
à Charcenne
La famille Guillaume produit des vins sur un domaine de 35 ha, sous l’appellation "IGP Vins de Pays de Franche-Comté", avec une gamme très variée et dont certains ont été médaillés
à 2 heures de l'Auberge
à Le Vernois
Vignerons engagés depuis 1953 & vigne écologique
dans le Jura
à Lucey
Le Domaine LELIEVRE exploite 16 hectares de vignes dont les trois quarts sont destinés à la production de vin AOC Côtes de Toul
à moins de 1h30 de l'Auberge
à Pupillin
La Maison Gouillaud existe depuis 4 générations, vins vieillissant en fût de chêne.
dans le Jura
à Bourgheim
Entreprise familiale attachée aux traditions, le domaine est situé à Bourgheim (Alsace), dans un petit village au bord de la route des vins
au cœur de l’Alsace
à Ammerschwihr
Petite exploitation familiale de Vin d’Alsace Bio à Ammerschwihr
Au cœur de l'Alsace
à ST-HIPPOLYTE
Depuis plusieurs générations, la maison perpétue une tradition familiale et locale.
au cœur de l’Alsace
à Beaune
Culture biologique depuis 1990 puis Biodynamique quelques années plus tard
au cœur de la Bourgogne
à Orange
Enracinée au nord de Châteauneuf du Pape, la famille JAUME perpétue le métier de vigneron depuis 1826.
dans le sud
dans la vallée du Rhône
à Bordeaux
à Maury
Des vins d’exception, vous surprendre avec des saveurs qui vous sont inconnues
à La Neuville-aux-Larris
Vigneron en cave particulière
à Mercurey
Le Domaine familial de 19 hectares, se situe au coeur de la Côte Chalonnaise, à Mercurey en Bourgogne.
au coeur de la Côte Chalonnaise
à Gérardmer
Sélection originale : Vins, Bières, Rhums, produits régionaux, whiskys
à 10 min de l'Auberge
à Leynes
Un domaine familial entre le Beaujolais et la Bourgogne acec des grands Vins de Bourgogne du Sud et du Beaujolais
entre Bourgogne et Beaujolais
à Granges-Aumontzey
Installé au cœur des forêts vosgiennes, Le Nappage s’est engagé dans une démarche environnementale et sociale depuis son origine.
à moins de 15 km de l'Auberge
à moins d'une heure de l'Auberge
à Gérardmer
Une qualité et un savoir-faire reconnus en matière de linge de maison
à 5 km de l'Auberge
à moins de 15 km de l'Auberge
à moins de 15 km de l'Auberge
à moins de 5 km de l'Auberge
à Gérardmer
Spécialiste du 4x4 à Gérardmer dans les Vosges, Caël Automobile a plus de 25 ans d’expérience qui font la différence.
à moins de 10 km de l'Auberge
à moins de 15 km de l'Auberge
à Épinal
Un travail de professionnel, effectué dans les meilleurs délais
à 35 km de l'Auberge
à Granges-Aumontzey
Travaux en chauffage, installation ou dépannage
à moins de 10 km de l'Auberge
à Liézey
Travaux de maçonnerie, neuf ou rénovation, placo, couverture, petit travaux de terrassement,....
dans notre village de Liézey
à Liézey
Travaux en granit tels que la marbrerie d’intérieur, cuisines et salles de bains.
dans notre village de Liézey
à Le Syndicat
Aménagements extérieur et la vente/installation de spas, piscines et saunas