Plats à emporter, cuisine fait maison (circuit court, Bio, sans OGM, label rouge, ...)

Plat à emporter fait maison près de Gérardmer

  1. Auberge de Liézey
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Nos Plats à Emporter sont 100% fait maison avec des produits au maximum issus de producteurs locaux : pâté lorrain, gratin de munster, tourtes, saucisse fumée, parmentier, quiche lorraine, tartes, forêt noire, sandwichs...

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Des plats fait maison, des produits essentiellement en circuit court à déguster chez vous !

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Nos entrées à emporter

Véritable Pâté Lorrain Part XL ou Pâté entier 8 parts Le vrai comme avant, aux 2 viandes de veau et porc marinées au vin blanc, à réchauffer au four ou au micro-onde

La Tourte de Liézey Part XL ou Tourte entière 6 parts à la patate et Tomme fermière vosgienne coulante et dés de saucisse fumée de notre boucher, à réchauffer au four ou au micro-onde

La Tourte aux Grenouilles Part XL ou Tourte entière 6 parts On fait cuire un pot au feu de grenouilles qu’on désosse avec des petits légumes et qu’on monte à crème épaissie...excellent, à réchauffer au four ou au micro-onde

La Quiche Lorraine Part XL ou Quiche entière 6 parts très épaisse, faite juste avec de l’œuf de notre ami Gilles, de la crème et du lard de notre Boucher de Granges, à réchauffer au four ou au micro-onde

La Terrine du Maurice La tranche (environ 150g) ou entière au kilo (environ 600g) viande de porc et foie avec quelques mirabelles, vin blanc, cuisinée comme avant, avec migaine de mie de pain au lait, à l’oeuf, crème et oignons

Foie gras mi-cuit Exceptionnel La tranche (environ 100g) ou au kilo marinées au Vin de Myrtille ou au Vin de Mirabelle (vins fabriqués maison) ou au Nature aux pommes poêlées au beurre

Nos plats à emporter

Le Gratin XL de Munster Caquelon XL de pommes de terre et Munster Vosgiens, avec sa bande de lard de notre boucher à réchauffer au four ou au micro-onde. Et le munster coule, délicieux

Le Poulet fermier de notre boucher accompagnée de Knepfles, à la crème et aux morilles, à réchauffer au four ou au micro-onde

Collet de Porc fumé vosgien (2 tranches) de notre boucher accompagnée de Tofailles maison à réchauffer au four ou au micro-onde

Saucisse fumée à la Tomme des Vosges Accompagnée de Tofailles. Grosse tranche de Saucisse de viande de porc fumé avec des morceaux de Tomme des Vosges faite spécialement pour nous par notre boucher, accompagnée de Tofailles à réchauffer au four ou au micro-ondes

Parmentier de Joue de Boeuf Joue de bœuf en bourguignon marinée au vin rouge et cuits longuement avec petites carottes et oignons, effiloché et mélangé à une purée maison avec un peu de gruyère à gratiner au four ou à réchauffer au micro-ondes

Parmentier de confit de canard et champignons Haché de confit de canard, champignons émincés, à gratiner au four ou à réchauffer au micro-ondes

Tagliatelles Carbonara pâtes maison aux oeufs frais de poules élevées en plein air, à la crème et lardons fumés grillés de notre boucher, gratinées au fromage, à réchauffer au four ou au micro-onde

Nos desserts à emporter

Tarte brimbelle La part ou Tarte entière 8 parts 1,2kg de myrtilles par tarte

Tarte aux pommes La part ou Tarte entière 8 parts de ma grand-mère, à la migaine (œuf et crème)

Crumble maison aux pommes avec un peu de poire

Panna Cotta aux Bourgeons de sapin ou aux Fruits rouges aux éclats de bonbons Bio des Vosges de la Géromoise

Mousse au chocolat de Sandrine Exceptionnelle, moelleuse, faite maison avec juste du chocolat noir, jaunes d’oeuf et blanc en neige incorporés, sans sucre ajouté

Forêt Noire Chocolat La part ou Forêt entière 8 parts à la chantilly maison et mascarpone, cerises légèrement kirschées, génoise chocolat, enrobée de copeaux de chocolat noir

Forêt Blanche Myrtille La part ou Forêt entière 8 parts à la chantilly maison et mascarpone, myrtilles et coulis, génoise nature, enrobée de copeaux de chocolat blanc

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Nos plats sont fabriqués maison avec nos produits majoritairement en circuit court, issus de producteurs et artisans locaux.
Toutes nos viandes de Boeuf sont Label Rouge (Parmentier de Joue de Boeuf à emporter) et sur toute notre carte habituelle
Tout nos plats sont exclusivement fait maison sur place à l’Auberge de Liézey

Fait maison Cuisine fait maison

Circuit court Circuit court

Agriculture Biologique Agriculture Bio

Label Rouge Label rouge

Sans OGM Sans OGM

Terroir des Hautes-Vosges Terroir des Vosges

Produits artisanaux à emporter

Consulter notre carte à emporter ou venez visiter notre partie La Ferme de Liézey : bières, liqueurs, gâteau, confitures, ...

Nos ventes à emporter sont des plats toujours fait maison et avec des produits issus au maxium de nos producteurs locaux en circuit court.
Oubliez les Juste Eat, Uber Eat, Fast food et autres... Dégustez chez vous de vrais plats comme au restaurant chez vous !