Restaurant et Hôtel à l’Auberge de Liézey près de Gérardmer

Pour vous accueillir simplement mais avec passion près d’un feu de cheminée
avec notre sélection de grillades et toutes nos spécialités de notre terroir Vosgien

Notre cuisine est 100% fait maison. Nous nous efforçons au maximum d’utiliser des produits en circuit court, bio, sans ogm, ... Toute notre viande de bœuf est Label Rouge.

Dans notre restaurant, que des recettes anciennes de nos grands mères… comme on les aime.

Que du bonheur !

N’oubliez pas de réserver votre table

Notre cuisine traditionnelle du terroir Vosgien vous ravira.
Notre restauration est une cuisine simple, faite maison.

Mais ce qui est simple et bon est aussi ce qu’il y a de plus compliqué à atteindre… Et c’est notre objectif ambitieux et aussi celui de vous faire passer de bons moments de bonheur entre amis, en famille et avec les gens que vous aimez.

L’équipe de l’auberge vous propose de découvrir au restaurant, sa carte de plats et carte des vins.

Profitez d’offres spéciales sur nos menus complets toujours cuisinés maison
Des menus à petits prix à partir de 17,50€ (en plus de nos menus habituels)
Servi uniquement les midis du lundi au vendredi (hors vacances scolaires et jours fériés)

Dans notre auberge, venez à notre table déguster nos produits du terroir vosgien dans notre restaurant à Liézey (Gérardmer).

Vous cherchez un bon repas fait maison pour déguster chez vous ?
L’Auberge de Liézey vous prépare de bons petits plats cuisinés comme d’habitude et à emporter autour de Gérardmer.

Exemples de nos entrées

La Bouchée à la Reine de Liézey façon J-C AIGUIER Beau feuilleté, vrai velouté de volaille, quenelle de volailles, ris de veaux, champignons, et blanc de poulet

Salade à la Truite fumée et Rillettes de Truite Salade avec des morceaux de filets de Truite fumée et Rillettes de truite de la ferme piscicole du Frais Baril, servie avec toasts de pain complet de notre boulanger

La Tourte de Liézey Notre tourte à la patate et Tomme fermière vosgienne coulante et dés de saucisse fumée de notre boucher

La Tourte aux Grenouilles façon J-C AIGUIER Une tourte fourrée aux Grenouilles désossées et sauce crème aux poireaux fondus aux carottes, excellent

Le Pâté Lorrain Le pâté, le vrai comme avant, aux 2 viandes de veau et porc marinées au vin blanc

Exemples de nos plats

L’Andouillette de Chez Daval excellente pour les vrais amateurs Délicieuse andouillette de porc de Haute-Saône, aux épices et aromates, moelleuse et grillée au four, servie avec sa petite salade et tofailles.

Le Pot-au-feu de Liézey Paleron Lorrain et Joue de Boeuf, cuits en pot au feu avec leurs légumes, carottes, navet, patates des Vosges, servi avec un peu de bouillon en tranches avec sa sauce cornichon et légumes de cuisson

Nos poissons vosgiens

Les truites et poissons Vosgiens de la Ferme piscicole du Frais Baril à Xertigny Truite arc en ciel ou Omble de Fontaine Meunière ou aux Amandes grillées Filet d’Omble Chevalier sauce Ail des Ours et ses petits légumes Filet de Truite Saumonée (naturel) sauce au Munster Blanc (délicieux) et ses petits légumes

Nos grillades et viandes

Nos grillades de notre boucher Vialor Nous avons sélectionné uniquement de la viande de qualité pour votre plaisir : Pavé de Rumsteak charolais lorrain grillé, Tranche de Bavette charolais lorrain, Faux filet de Boeuf lorrain grillé, Côte de Boeuf lorrain, ...

Notre offre dépasse toutes les autres offres habituelles :

• par la quantité de vins issus de la culture Bio, conversion Bio, Biodynamique, Culture raisonnée, sans sulfite ajouté, ou en circuit court
• par une offre exceptionnelle inégalée de plus de 60 vins au verre

Nous sommes, là aussi à l’avant - garde des cartes de vins respectant l’environnement, les circuits courts et, surtout, votre santé.
Grand choix de vins sélectionnés : Alsace, Jura, Bourgogne, Vallée du Rhône, Bordeaux, ...
Consulter notre notre carte des boissons ou notre page de vins.

Pour profiter nos succulents plats, nous vous accueillons dans un cadre magnifique d’un style traditionnel. Le restaurant possède 2 salles, une terrasse couverte et chauffée, et une terrasse pour les beaux jours.

Le barbecue continue en automne et en hiver avec des grillades et viandes de nos bouchers locaux. Le week-end et jours d’affluence, nos viandes sont cuites sur le barbecue dans une nouvelle cuisine d’appoint, juste à côté de la salle...

Pour les carnivores, nous vous proposons également un Menu Viandard avec en entrée, aux choix : de la charcuterie, une tourte, un pâté lorrain ou une terrine cuisinée comme avant... et en plat un tartare (label rouge et tendre charolais) ou une grillade (pavé de Pavé de Rumsteak charolais lorrain, Tranche de Bavette charolais lorrain, Faux filet de Bœuf lorrain, ...etc.
Et un dessert bien sûr !
Pour plus de plats et de viandes : Consulter notre carte complète

Quand le soleil est au rendez vous, vous êtes sur une des plus belles terrasses des Vosges et de Gérardmer, vous profitez d’une vue exceptionnelle dégagée sur la montagne environnante et notre beau village de Liézey, en vous régalant avec nos plats du terroir et servis dans la bonne humeur.

Dans cette ancienne ferme de 1790, nos salles de restaurant sont décorées très cosy, vieilles pierres, bois, lustres anciens… tout est fait pour le plaisir des yeux et pour votre bien-être
Aux étages, nos chambres d’hôtel ont été entièrement rénovées avec salles de douches et toilettes privées.

Nous vous proposons des chambres pour 2 personnes, 4 personnes ou de de type familiale pour couple et enfants, mais également une suite au dernier étage pour un confort maximal.

Profitez de nos offres en demi-pension dans notre hôtel de charme à 6 km du lac de Gérardmer pour votre séjour dans les Vosges. Nous proposons aussi une soirée étape pour 1 personnes à partir de 79€.

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Note restaurant hôtel est situé dans un petit village typique vosgien, en bordure d’une forêt de sapins avec une très belle vue sur les montagnes environnantes, un cadre magnifique pour votre séjour.

Il est situé à 6Km du lac de Gérardmer et des pistes de ski et à 15Km de la station de la Bresse et de la route des crêtes des Vosges.

De nombreux sentiers de randonnées à pied invitent à de belles promenades à proximité et plein d’autres activités et de services (lac, bateau, casino, sports, centre-ville ...).

Votre séjour sera inoubliable dans notre restaurant et hôtel à quelques pas de Gérardmer, en plein cœur du massif des Vosges.

Visiter notre blog pour des idées d’activité et de découverte dans la région du restaurant, pour découvrir les avis de nos clients et plein d’autres choses !