Restaurant et Hôtel à l’Auberge de Liézey près de Gérardmer

Plats traditionnels vosgiens 100% maison

Exemples de nos entrées

La vraie Salade vosgienne maison Salade, lardons sans nitrite de notre boucher Daval, pommes de terre, tomate, œuf de notre ami Gilles, oignons, croûtons grillés maison

La Salade Montagnarde Salade, munster blanc et gros cubes de munster panés coulants, tomate, œuf de notre ami Gilles, oignons

La Tourte de Liézey À la patate et Tomme coulante Bio de la ferme des Bruyères avec dés de saucisse fumée

La Terrine du Maurice à la mirabelle Viande de porc et foie avec quelques mirabelles, cuisinée comme avant, avec migaine de mie de pain au lait, à l’œuf, crème et oignons

Exemples de nos plats

La Joue de Bœuf fondante Joue de bœuf en bourguignon marinée au vin rouge et cuite longuement avec petites carottes et oignons, avec pomme de terre et salade

Collet de Porc fumé Cochon de Haute-Saône élevé à la ferme, sans nitrite de notre boucher Daval. Accompagné de tofailles et sauce au choix, servi avec sa petite salade

L’Andouillette tradition En caquelon sur son lit de tofailles, la vraie andouillette, comme dans le temps... Excellente pour ceux qui aiment...

Cordon Bleu Maison au Munster Vosgien ou à la Tomme Bio Tranche fine de Poulet et de Jambon de chez Daval, sans nitrites, roulées autour de Munster ou de Tomme, pané à la chapelure maison et servit avec une belle sauce maison au Munter ou à la Tomme

Le Montagnard Bio Fromage BIO pasteurisé, 100% vosgien, chauffé dans un ramequin au four avec un peu de vin blanc et une gousse d'ail et servit coulant, à mettre à la cuillère sur ses patates en robe et accompagnée de son petit assortiment de charcuteries sans nitrite de notre boucher Daval ,servit avec une petite salade

Le Gratin de Munster avec sa bande de lard grillée de notre boucher servit en caquelon de pommes de terre et Munster Vosgien coulant, et sa salade

Exemples de poissons vosgiens

Filet de Truite Saumonée de la Ferme piscicole du Frais Baril à Xertigny Avec une sauce ails des ours maison (délicieux) accompagné de ses charlottes et petite salade

Exemple de grillades et viandes

Nous avons sélectionné uniquement de la viande de qualité pour votre plaisir

Cochon de lait sans nitrite de notre Boucher Porc élevé en Haute-Saône avec des aliments de la ferme et sans nitrites. Il est désossé par notre boucher, ensuite farci avec sa propre viande (pas de farce ajoutée…il est juste reconstitué avec sa viande), fumé à l’ancienne. Grillé à la plancha et servit avec sa sauce et son accompagnement au choix

Délicieux Jarret de Porc XXL braisé sauce Tomme, Munster, Ail des ours ou Forestière Belle pièce de 700g pour qu’il y ait autre chose à manger que de l’os et du gras, accompagnement au choix plus sa petite salade

Exemples de desserts

Part de Tarte brimbelle 1,2kg de myrtille par tarte

Mousse au Chocolat noir de Sandrine Exceptionnelle, moelleuse, faite maison avec juste du chocolat noir, jaunes d’œuf et blancs en neige incorporés, sans sucre ajouté • avec chantilly maison ou coulis de framboise maison •

Forêt Noire ou Blanche Génoise maison, chantilly maison et mascarpone, morceaux de Fruits au sirop sur coulis épais de chocolat, le tout entouré de copeaux de chocolat

Glaces et Sorbets maison Glaces : Caramel beurre salé • Vanille • Chocolat • Chocolat blanc avec éclats de noisettes • Café au café de chez Canton • Au bourgeons de Sapin de Liézey / Sorbets : • Citron • Framboise • Fraise • Myrtille • Mirabelle • Griottes • Menthe •

Grand choix de vins & grands crus

Notre offre dépasse toutes les autres offres habituelles :

• par la quantité de vins issus de la culture Bio, conversion Bio, Biodynamique, Culture raisonnée, sans sulfite ajouté, ou en circuit court
• par une offre exceptionnelle inégalée de plus de 60 vins au verre

Nous sommes là aussi, à l’avant-garde des cartes de vins respectant l’environnement, les circuits courts et, surtout, votre santé.
Grand choix de vins sélectionnés : Alsace, Jura, Bourgogne, Vallée du Rhône, Bordeaux, ...
Consulter notre carte des boissons ou notre page de vins.

Ambiance chaleureuse et traditionnelle

Pour profiter nos succulents plats, nous vous accueillons dans un cadre magnifique d’un style traditionnel. Le restaurant possède 2 salles, une terrasse couverte et chauffée, et une terrasse pour les beaux jours.

Notre Menu Cochon toute l’année

Pour les carnivores, nous vous proposons également un Menu Cochon avec une entrée aux choix et unen viande au choix (Cochon de lait, Pied de cochon, Jarret de Porc XLL 700g, etc... selon saison et carte du moment)
Et un dessert bien sûr !
Pour plus de plats et de viandes : Consulter notre carte complète

Une terrasse avec vue magnifique

Quand le soleil est au rendez-vous, vous êtes sur une des plus belles terrasses des Vosges et de Gérardmer. Vous profitez d’une vue exceptionnelle dégagée sur la montagne environnante et notre beau village de Liézey, en vous régalant avec nos plats du terroir et servis dans la bonne humeur.

Un hôtel de charme

Dans cette ancienne ferme de 1790, nos salles de restaurant sont décorées très cosy, vieilles pierres, bois, lustres anciens… tout est fait pour le plaisir des yeux et pour votre bien-être.
Aux étages, nos chambres d’hôtel ont été entièrement rénovées avec salles de douches et toilettes privées.

9 chambres style chalet en bois

Nous vous proposons des chambres pour 2 personnes, 4 personnes ou de type familiale pour couple et enfants, mais également une suite au dernier étage pour un confort maximal.

Profitez de nos offres en demi-pension dans notre hôtel de charme à 6 km du lac de Gérardmer pour votre séjour dans les Vosges. Nous proposons aussi une soirée étape pour 1 personne à partir de 119€.

Réservez votre chambre en ligne

Notre plateforme de réservation vous garanti le meilleur tarif pour vos vacances près de Gérardmer. Saisissez vos dates de séjour et obtenez les disponibilités et tarifs directement.

Hôtel en demi-pension près de Gérardmer

Nuit en amoureux tout compris

Nos forfaits pour une nuit dans une chambre Nature à l’Hôtel de l’Auberge de Liézey. Voici nos tarifs tout compris pour 2 personnes (nuit + repas + petit-déjeuner). Profitez de nos remises du moment.

Réservez votre soirée à deux

Vacances en famille en demi-pension

Envie de découvrir Gérardmer et les Vosges en famille ? Profitez de nos séjours en chambre Famille dans notre hôtel familiale tout compris (nuit + repas + petit-déjeuner) pour 4 personnes.
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Soirée étape 1 personne 1 nuit à Gérardmer

Découvrez nos soirées étape, idéales pour les voyageurs d’affaires à la recherche d’un séjour complet et confortable. Profitez d’une nuitée dans notre hôtel, accompagnée d’un délicieux repas et d’un petit-déjeuner buffet.

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Voir les conditions des offres sur notre page promotions

Gérardmer et son lac, au cœur des Vosges

Note restaurant hôtel est situé dans un petit village typique vosgien, en bordure d’une forêt de sapins avec une très belle vue sur les montagnes environnantes, un cadre magnifique pour votre séjour.

Il est situé à 6Km du lac de Gérardmer et des pistes de ski et à 15Km de la station de la Bresse et de la route des crêtes des Vosges.

De nombreux sentiers de randonnées à pied invitent à de belles promenades à proximité et plein d’autres activités et de services (lac, bateau, casino, sports, centre-ville ...).

Votre séjour sera inoubliable dans notre restaurant et hôtel à quelques pas de Gérardmer, en plein cœur du massif des Vosges.

Visiter notre blog pour des idées d’activité et de découverte dans la région du restaurant, pour découvrir les avis de nos clients et plein d’autres choses !