Carte 100% maison
Dans une ambiance chaleureuse, dégustez notre cuisine maison au restaurant de l'Auberge près de Gérardmer
Ouvert tous les jours
Restaurant à côté de Gérardmer dans les Vosges
Proche du lac de Gérardmer, Sandrine vous accueille dans son restaurant traditionnel des Vosges et vous propose une cuisine simple fait maison, avec des produits issus au maximum de producteurs locaux.
Ouvert tous les jours toute l’année
Sandrine vous accueille tous les jours toutes l’année
Notre cuisine est 100% fait maison. Nous nous efforçons au maximum d’utiliser des produits locaux en circuit court, bio, sans ogm, label rouge... des choses bonnes et simples !
Cuisine maison
Circuit court
Agriculture Bio
Label rouge
Sans OGM
Terroir Vosges
Pour profiter de votre repas au cœur des Vosges - Gérardmer dans un cadre unique : réservez votre table dans nos salles de restaurant avec coin cheminée pour une ambiance conviviale et chaleureuse, ou sur notre terrasse (dont une partie couverte et chauffée), avec une vue dégagée magnifique sur la vallée et le village de Liézey.
Le restaurant est ouvert tous les jours, midi et soir
Nos Menus et Cartes
Découvrez le bonheur des recettes anciennes de notre terroir Vosgien, faites maison parmi nos plats, suggestions, menus, viandes et grillades à retrouver sur la carte du restaurant.
Notre Carte
Nos menus et plats
Boissons et Vins
Notre carte des vins
Menus Grenouilles
à partir du 22 février 2025
Menus de Pâques
le 20 avril 2025
Et aussi notre carte complète (plats + boissons) telle que vous la trouverez au restaurant.
Nos chefs vous cuisinent nos meilleures spécialités des Vosges juste pour vous et tout fait maison, selon la saison : quiche lorraine, pâté lorrain, spécialités du Val d’Ajol, spécialités fromages, fondue, choucroute, pâte fraîche, grillades, truites et poissons des Vosges, dessert maison de notre pâtissier, glaces artisanales, ... et beaucoup d’autres choix.
Menus grenouilles
C'est la saison ! retrouvez nos menus grenouilles fait maison dans notre restaurant près de Gérardmer
à partir du 22 février
Légumes bio toute l’année
Toute l’année, retrouvez nos petits légumes BIO
Toute l’année, légumes issus au maximum de nos maraichers BIO ou en circuit court : Salades, Poireaux, Courgettes, Céleri, Oignons, Navets, Radis, Betteraves... (selon les disponibilités chez nos maraîchers)
Nos Glaces maison
et sorbets au lait Bio
Fabriquées à l'Auberge de Liézey 100% maison
Glaces avec du lait Bio
Caramel beurre salé, Vanille, Chocolat, Chocolat blanc avec des éclats de noisettes, Café au café de chez Canton, Aux bourgeons de Sapin de Liézey
et Sorbet comme avant...
Citron, Framboise, Fraise, Myrtille, Mirabelle, Griottes
Quelques spécialités de notre restaurant
Exemples de nos entrées
La vraie Salade vosgienne maison Salade, lardons sans nitrite de notre boucher, pommes de terre, tomate, oeuf de notre ami Gilles, oignons, croûtons
La Salade Montagnarde Salade, tomate, oeuf de notre ami Gilles, oignons, croûtons grillés couverts de Munster coulant
La Bouchée à la Reine de Liézey Feuilleté maison, bouillon de poule au pot épaissi en velouté, quenelle de volailles, champignons et blanc de poulet, ris de veau…excellent
Le Pâté Lorrain maison le vrai comme avant, aux 2 viandes de veau et porc marinées au vin blanc
Exemples de nos plats
Le Gratiné de Joue de Boeuf fondante à la Tomme et ses petites Charlottes en robe Joue de boeuf en bourguignon marinée au vin rouge et cuite longuement avec petites carottes et oignons, en caquelon gratiné au four, avec pomme de terre et salade
Souris Confite Cuite doucement pendant 4h et servie avec son jus de cuisson au miel de fleurs des Vosges et son accompagnement
Le Pot-au-feu de Boeuf aux 3 viandes et petits légumes Cuisiné longuement à l’ancienne, avec de la roulette, joue et paleron de Boeuf, carotte, navet, poireaux, charlotte, …. que du bon… servi avec un peu de bouillon de cuisson
L’Andouillette tradition maison de chez Fred et Sophie, Boucherie Boeuf Blanc à Bruyères En caquelon sur son lit de tofailles et choux au lard avec sa sauce moutarde à l’ancienne, la vraie andouillette, comme dans le temps, … Excellente pour ceux qui aiment...
Le Burger de Liézey aux 2 fromages Pain brioché de notre boulanger, avec un délicieux Steak haché maison de dinde au lard fumé et oignon, à la Tomme, avec sa bande de Lard grillé et sauce Munster blanc. Accompagné de ses Râpés
Nos Fromages Chauds Panés, craquants et coulants Fromages trempés dans de l'oeuf battu (de notre ami Gilles) et dans de la chapelure maison, ensuite passé au four pour que cette croute devienne craquante et que le fromage bien chaud, coule dans l'assiette... Délicieux...
Nos poissons vosgiens
Les truites et poissons Vosgiens de la Ferme piscicole du Frais Baril à Xertigny Filet de Truite Saumonée, Truite farcie aux petits Légumes, Truite terroir farcie au Lard et Pommes de terre à la Tomme fondue
Nos grillades et viandes
Logo Tendre charolais et Label rouge
Tendre charolais et Label Rouge
Nous avons sélectionné uniquement de la viande de qualité pour votre plaisir
Exemples de desserts
Tarte brimbelle et sa chantilly 1,2kg de myrtille par tarte
Mousse au Chocolat noir de Sandrine Exceptionnelle, moelleuse, faite maison avec juste du chocolat noir, jaunes d’oeuf et blanc en neige incorporés, sans sucre ajouté, avec ou sans chantilly maison, au choix
Forêt Noire ou Blanche Génoise maison, chantilly maison et mascarpone, morceaux de Fruits au sirop sur coulis épais de chocolat, le tout entouré de copeaux de chocolat
Et beaucoup d’autres plats fait maison et délicieux !
Consulter notre carte complète pour découvrir toutes nos spécialités vosgiennes que nous avons préparées juste pour vous...
Dans notre salle ou terrasse, ambiance romantique ou familiale, profitez de la vue magnifique sur les montagnes et le village, dans un environnement calme et hors du temps...
Plats fait maison à emporter
Vous cherchez un bon repas fait maison pour déguster chez vous ?
L’Auberge de Liézey vous prépare de bons petits plats cuisinés comme d’habitude et à emporter autour de Gérardmer.
Plats à emporter
Des plats fait maison, des produits essentiellement en circuit court à déguster chez vous !
Réservez en ligne ou par téléphone
Terrasse avec barbecue et vue magnifique
La terrasse du restaurant peut accueillir jusqu’à 110 personnes.
Elle possède une partie entièrement vitrée et chauffée avec une vue magnifique pour en profiter par tous les temps.
Pour les beaux jours, une grande partie extérieure dans un cadre somptueux avec une vue dégagée sur la vallée et le petit village de Liézey.
Nos grillades et barbecue toute l’année !
Nous avons crée une grande cuisine d’hiver avec barbecue pour pouvoir cuisiner devant vous et peu importe la saison !
Le barbecue continue en automne et en hiver avec des grillades et viandes de nos bouchers locaux. Le week-end et jours d’affluence, nos viandes sont cuites sur le barbecue dans une nouvelle cuisine d’appoint, juste à côté de la salle...
Barbecue même l’hiver
Barbecue intérieur avec cuisine tout équipée
Pour les carnivores, nous vous proposons également un Menu Viandard avec en entrée, aux choix : de la charcuterie, une tourte, un pâté lorrain ou une terrine cuisinée comme avant... et en plat, une grillades au choix (Faux filet de Bœuf, Côte de Bœuf, côte de porc épaisse, RIBS, ...etc.
Et un dessert bien sûr !
Pour plus de plats et de viandes : Consulter notre carte complète
Notre espace salon et détente
Venez déguster une bière ou un café (ou une part de notre délicieuse tarte à la Myrtille !) dans notre espace salon, avec bancs et fauteuils pour profiter d’un moment de détente entre les sapins et la vue sur les montagnes vosgiennes.
Espace salon à l’écart
Espace canapé sur la terrasse au milieu des sapins
Une des plus belles terrasses des Vosges
Quand le soleil est au rendez-vous, vous êtes sur une des plus belles terrasses des Vosges et vous profitez d’une vue exceptionnelle, dégagée sur la montagne environnante et notre beau village, en vous régalant avec des plats fait maison.
Notre terrasse en fleurs
La terrasse en bois et en fleurs vue de l’espace salon
Logo des plus belles auberges de France
Les plus belle auberges de France
En semaine, c’est la fête !
Menus à petit prix
Toujours cuisinés maison, le midi du lundi au vendredi
à partir de 22,50€
Profitez d’offres spéciales sur nos menus complets toujours cuisinés maison proche de Gérardmer
Des menus à petits prix à partir de 22,50€ (en plus des menus habituels)
Servi uniquement les midis du lundi au vendredi (hors vacances scolaires et jours fériés)
Venez déguster des produits du terroir vosgien, cuisinés maison, dans notre restaurant près de Gérardmer.
Menus événementiels
Quelques menus spéciaux préparés par notre chef à l’occasion de la Saint Valentin, de Pâques ou pour les Fêtes de fin d’année, toujours cuisinés maison :
Menu de Noël 2024
Menu de Nouvel an 2024/25
Menu Grenouilles
Menus de Pâques
Fête des mères
Saint-Valentin
Menu galette
Beaujolais et menu cochon
Exemples de plats servit au restaurant
Voici quelques plats cuisinés par nos chefs et servit par notre équipe toujours à votre écoute...
Filet de truite saumonée
Foie gras de canard mi-cuit
Magret de canard
Sauté de Cerf en Daube
Chartreuse de caille au ris de veau
Chapon à la crème de Morille
Véritable quiche lorraine
Tarte à la myrtille
Amuse bouche de pâques
Quenelle de truite, sauce écrevisse
Crème caramel
Spécialités en sauce
Gratin du Liézey
Gratin de Fromage
Poulet et knepfles
Véritable pâté lorrain
Crème brulée
Mousse au chocolat
Dessert à la myrtille
Quiche lorraine
Salade vosgienne
Grillades
Planche de charcuterie
Panacota myrtille
Repas de groupe au restaurant
Notre spécialité est aussi de vous recevoir pour vos repas évènementiels, entre amis, en famille, en association.
En fonction du nombre de convives, nous nous adapterons à vos budgets. Nous pouvons aussi adapter notre cuisine en respectant notre objectif de cuisine maison et du terroir, et aussi vous proposer des espaces dédiés, juste pour vous, avec un service personnalisé.
Consultez-nous pour organiser votre repas…
Notre objectif, c’est vous plaire et uniquement vous plaire….venez lire les avis des clients de notre auberge sur notre blog.
L’auberge se situe à 7 km du lac de Gérardmer dans les Hautes-Vosges, dans un environnement de calme entouré d’une forêt de sapin d’un côté et d’une belle vue sur la vallée de l’autre. Le parking est gratuit et assez grand pour que tout le monde trouve de sa place.
Trois salles de restaurants peuvent accueillir plus de 100 personnes, mais en préservant votre intimité avec des espaces délimités.
Mode paiement : espèce, chèque, carte bancaire, chèque vacances