Plusieurs grands fromages ronds qui reposent sur des étagères en bois
Rangée de machine à broder des jonquilles
Vue du champ avec les chèvreset la fermette en fond
Moule doré qui moule les bonbons en triangle
Grande allée avec des rangées de gros tonneaux rouges
Deux hommes portent un sac de farine
Village alsaciens au fond avec au premier plan des vignes

Nos fournisseurs et producteurs locaux

  1. Auberge de Liézey
  2. > Plus d’infos
  3. > Nos fournisseurs

Notre engagement est de travailler au maximum avec les producteurs et artisans locaux, situés autour de l’Auberge et Gérardmer. Notre cuisine maison, (jusqu’à la moindre sauce à salade), recettes de nos parents, viandes et charcuteries de nos bouchers vosgiens, fromages locaux, glaces de la ferme, pains de notre boulanger, cafés toréfiés localement, jusqu’aux serviettes fabriquées à 7 kms.

Viandes et charcuteries

Nos grillades cuites en cuisine ou au barbecue proviennent de nos bouchers locaux : Pavé de Rumsteak, Tranche de Bavette, Faux filet, Cochon de lait, Jarret de porx braisé, ... Nos tartares et toutes nos viandes de boeuf sont Label Rouge, Charolaises d’origine Lorraine.

Boucherie Schmidt

à GERARDMER

La vrai boucherie de village, comme avant, à Gérardmer et à Granges sur Vologne

voir Boucherie Schmidt

à moins de 10 km de l'Auberge

Boucherie Charcuterie Daval

à Le Val-d’Ajol

Andouilles du Val-d’Ajol et les gandoyaux, mais aussi d’autres spécialités tout aussi savoureuses

voir Boucherie Charcuterie Daval

à moins de 40 km de l'Auberge

Vialor

à DOMMARTIN-LES-REMIREMONT

Spécialiste en Viandes Lorraines
Tendre charolais et Label Rouge

voir Vialor

à moins de 25 km de l'Auberge

Les oeufs

Nous consommons environ 1000 oeufs frais du jour par semaine et plus de 1500 en plein été.

Pondoir du cours

à La Chapelle-devant-Bruyères

Il nous produit de vrais oeufs frais ramassés du jour et pondus par ses poules élevées en pleine air.

voir Pondoir du cours

à moins de 20 km de l'Auberge

Fromages

Certaines de nos spécialités sont cuisinées avec le fromage de nos producteurs : notre Coiffé de Tomme coulante, Gratin de Munster, Saucisse fumée à la Tomme des Vosges, ....

Xatis Amet

à Le Syndicat

Fermier producteur et affineur de ses fromages issus du lait de ses vaches

voir Xatis Amet

à moins de 15 km de l'Auberge

Alimentation générale

Cleurie

à Saint-Nabord

Société d’alimentation

voir Cleurie

à moins de 30 km de l'Auberge

Bonbons

La Confiserie Géromoise

à Gérardmer

Découvrez leur gamme de bonbons des Vosges biologiques & traditionnels.

voir La Confiserie Géromoise

à moins de 5 km de l'Auberge

Farines

Moulin de Rehaupal

à Rehaupal

Les céréales sont cultivées et transformées sur place par un meunier-fermier.

voir Moulin de Rehaupal

à moins de 10 km de l'Auberge

Herberisterie

Ferme du bien-être

à Gérardmer

Produits naturels - Agriculture biologique - Produits artisanaux - Respect des ressources

voir Ferme du bien-être

à moins de 5 km de l'Auberge

Glace

Nous proposons ces glaces et sorbets en coupe ou dans les desserts comme les Liégeois, les Colonels du Liézey, ...

Les glaces de la Ferme

à Cleurie

Des crèmes glacées et des sorbets fabriqués à partir du lait et de la crème de l’exploitation.

voir Les glaces de la Ferme

à moins de 15 km de l'Auberge

Nos truites et poissons fumés

Nos poissons sont délicieux avec une bonne chair fine et servis avec leurs Pommes de terre poêlées : Truite saumonée, Omble chevalier, ...

Pisciculture Chevrier

à Vagney

Ferme piscicole située en pleine forêt, les truites sont élevées dans une eau de source en milieu totalement naturel.

voir Pisciculture Chevrier

à moins de 20 km de l'Auberge

Nos bières artisanales locales

Toutes nos Bières sont brassées artisanalement dans les Vosges.

La Val heureuse

à Le Val-d’Ajol

Un des brasseurs pour nos Bières des Hauts de Liézey installée au centre du Val d’Ajol, au coeur des Vosges Méridionales

voir La Val heureuse

à moins de 35 km de l'Auberge

La Golaye

à Xertigny

La Golaye, la Gorgée en patois vosgien, c’est l’histoire de passionné(e)s de bonnes bières qui brassent certaines de nos Bières des Hauts de Liézey

voir La Golaye

à moins de 45 km de l'Auberge

La Clandestine

à Charmois-l’Orgueilleux

Fabrique de bières artisanales, non filtrées et non pasteurisées qui brassent certaines des Bières des Hautes de Liézey

voir La Clandestine

à moins de 50 km de l'Auberge

Nos limonades

La fabrique à bulles

à Le Puid

Producteur de limonades artisanales dans les Vosges

voir La fabrique à bulles

au nord est des Vosges

Nos petits crus fermiers

La Ferme de Liézey

à LIÉZEY

A côté de notre restaurant, toutes nos fabrications maison faites à l’Auberge et en vente également dans notre magasin. Petits crus et liqueurs, confitures, bières, biscuits, ...

voir La Ferme de Liézey

à l'Auberge de Liézey

Café

Café Canton

à Granges-Aumontzey

Excellent café 100% arabica torréfié à Granges sur Vologne

voir Café Canton

à moins de 10 km de l'Auberge

Notre pain et boulangerie

Boulangerie Charlise

à Épinal

Nos amis, un boulanger de qualité, à Chantraine près d’Epinal

voir Boulangerie Charlise

à moins de 40 km de l'Auberge

Nos vins

Domaine GAGET

à Villié-Morgon

Les vins du Domaine Gaget expriment toute la subtilité d’un terroir riche de ses différences, avec des goûts variés grâce aux arômes divers que composent les différentes parcelles du Domaine

voir Domaine GAGET

dans le département du Rhône

Domaine de Montgrignon

à Billy sous les côtes

Vignerons de père en fils depuis plus de 250 ans, ils produisent des vins des Côtes de Meuse IGP.

voir Domaine de Montgrignon

à 2 heures de l'Auberge

Maison Lelièvre

à Lucey

Le Domaine LELIEVRE exploite 16 hectares de vignes dont les trois quarts sont destinés à la production de vin AOC Côtes de Toul

voir Maison Lelièvre

à moins de 1h30 de l'Auberge

Domaine Lutz

à Bourgheim

Entreprise familiale attachée aux traditions, le domaine est situé à Bourgheim (Alsace), dans un petit village au bord de la route des vins

voir Domaine Lutz

au cœur de l’Alsace

Domaine Huber Bleger

à ST-HIPPOLYTE

Depuis plusieurs générations, la maison perpétue une tradition familiale et locale.

voir Domaine Huber Bleger

au cœur de l’Alsace

Nos serviettes

Le Nappage Vosgien

à Granges-Aumontzey

Installé au cœur des forêts vosgiennes, Le Nappage s’est engagé dans une démarche environnementale et sociale depuis son origine.

voir Le Nappage Vosgien

à moins de 15 km de l'Auberge

HD Emballages

à Velotte-et-Tatignécourt

Serviettes et emballages diverses

voir HD Emballages

à moins d'une heure de l'Auberge

Nos couettes, serviettes et tissus

Ligne verte

à Gérardmer

Une qualité et un savoir-faire reconnus en matière de linge de maison

voir Ligne verte

à 5 km de l'Auberge

La corde à linge

à Gérardmer

Linge de maison montagne, linge de lit, ...

voir La corde à linge

à moins de 15 km de l'Auberge

Pour nos rénovations

Scierie Villemin

à Jussarupt

Notre ami Fred à Jussarupt

voir Scierie Villemin

à moins de 15 km de l'Auberge

Scierie Gravier

à Le Tholy

Sapins et épicéas dans les forêts autour du village

voir Scierie Gravier

à moins de 5 km de l'Auberge

Nos véhicules

Garage Cael

à Gérardmer

Spécialiste du 4x4 à Gérardmer dans les Vosges, Caël Automobile a plus de 25 ans d’expérience qui font la différence.

voir Garage Cael

à moins de 10 km de l'Auberge

Garage Lapoirie

à Tendon

Réparateur auto multimarques à Tendon

voir Garage Lapoirie

à moins de 15 km de l'Auberge

Marchal Moto

à Épinal

Un travail de professionnel, effectué dans les meilleurs délais

voir Marchal Moto

à 35 km de l'Auberge

Chauffagiste

Alexandre MAURICE

à Granges-Aumontzey

Travaux en chauffage, installation ou dépannage

voir Alexandre MAURICE

à moins de 10 km de l'Auberge