Xatis Amet
Fermier producteur et affineur de ses fromages issus du lait de ses vaches
La famille Chatelain vous proposent leur fromages de montagne au Syndicat.
Fromages de montagne, Munster Fait et Munster Blanc, Tomme au lait cru, Fromage de chèvre.
Le Munster est un fromage très gouteux à base de lait de vache cru de 500 à 1kg et dégage une odeur prononcée pour les plus anciens. Il est affiné en 21 jours minimum. Au cours de l’affinage, chaque fromage est frotté, salé à la main et retourné.
Vous pouvez aussi visiter leur chèvrerie à la Ferme
Xatis Amet
28 Route de Plaine
à Le Syndicat (88120)
03 29 61 22 66 / 06 22 51 71 98
