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Nos grands crus et vins d’exception

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Vous trouverez votre bonheur dans nos grands crus d’Alsace et nos vins d’exception du Mas Amiel. Réservé aux connaisseurs et aux curieux !

Mas Amiel, des vins d’exception

Vous surprendre avec des saveurs qui vous sont inconnues

Grande allée avec plusieurs très grands foudres rouge de (...)

Origine et Légende sont des vins puissants et exceptionnels. Vintage rouge, Vintage Blanc et Vintage réserve vous font découvrir progressivement sur ces notes exceptionnelles et inconnues qui sont complètées et sublimées par les vins oxydatif de 20 ans d’âge. Mas Amiel est en Roussillon sur un site époustouflant, dominé par la citadelle cathare Quéribus, à 30 km de Perpignan. Patrimoine historique, MAS AMIEL avec ses 170 hectares et 130 parcelles présente une diversité de terroirs unique. Cave historique de 1890. Plus que centenaires ces 30 foudres en bois de chêne d’Autriche abritent le patrimoine historique des vins doux du Mas Amiel. Conservés tels de précieux trésors les vins doux axidatifs vieillissent 20-30-50 ans.

Origine 2013 15° - Profond, ce vin s’ouvre sur de grande intensité. Tonique onctueux mêlant aux notes de fruits noirs une touche épicée très subtile. Les tanins de grande finesse ORIGINE porte en lui l’accent du sud, avec ampleur et générosité, toujours avec subtilité. C’est une parfaite combinaison de puissance et d’élégance.

Légende 2014 14,5° - Nez fondu très harmonieux, pur et complexe, bouche de grand équilibre, élégance et fraîcheur, avec une profondeur aromatique complexe et des tanins épicés. Richesse, puissance et très grande profondeur aromatique sont les caractéristiques de ces vieux Grenache et Carignan sur calcoschistes.

Vintage Rouge 2014 16,5° - Accords parfaits : vin à la fois charnu, frais et fruité, il s’accorde parfaitement avec les desserts aux fruits rouges, au chocolat. Ce pur grenache, tout en séduction, s’associe également avec les accords sucrés salés.

Vintage Blanc 2014 15,5° - Robe aux reflets blonds précède un nez de pamplemousse et de schiste chauffé par le soleil d’été et balançant entre minéralité, pomelos et mandarine. Blanc puissant et très grande fraicheur en finale caractérise ce vin.

Vin Oxidatif 20 ans d'âges 16,5° - Chaque mois de Juin les vins doux sont soutirés dans 1000 dames-jeannes de 60l et entreposée à l’air libre une année, soumis aux rayons du soleil et aux chocs thermiques. Une technique ancestrale et unique de vieillissement. Complexité, finesse, élégance et belle amplitude pour ce 20 ans ... Tel un miracle de la nature, ce vin à la magnifique robe ambrée développe des arômes de figues sèches doucement acidulés qui se mêlent à l’évocation d’épices douces, il grandit sur des notes plus étonnantes en finale d’une grande persistance.

Nos grands vins et grand crus d’Alsace

Famille Hugel à Riquewihr depuis 1639 l’exception

Sylvaner 2015 Vin blanc sec, délicatement fruité avec des notes minérales qui rappellent le riesling. Belle fraîcheur et vivacité pour ce cépage facile et franc pour tout repas léger.

Muscat 2014 Goûter le Muscat de Famille Hugel donne la sensation de croquer une baie de ce raisin si délicieusement aromatique et désaltérant. Tout en restant sec, il est le partenaire idéal pour votre apéritif ou repas

Famille Weinzorn à Nidermorschwhir l’excellence

Vinifiés dans la plus stricte tradition des vrais vins d’Alsace issus de culture résonnée, où le fruit prime toujours avant le sucre. Le viticulteur perpétue avec talent une oeunologie simple des plus grands cépages Alsaciens et élaborés avec passion. Tous les crus sont élevés sur des lies fines, en foudres de chêne de 3 siècles.

Les Riesling

Riesling Tradition 2016 Légèrement gras, long en bouche, sec et fruité, acidité idéale.

Riesling Grand Cru Sommerberg 2011 Le plus puissant, à structure spectaculaire, acidité idéalement intégrée au corps du vin, très fruité. Grande garde et plénitude de son potentiel.

Les Gewurztraminer

Guewurztraminer Tradition 2015 Un seul mot, exceptionnel, pour les amateurs.

Guewurzt. Cuvée Particulière St Clément 2015 A la robe dorée, en bouche, on retrouve cette très grande richesse aromatique qui s’étend en une finale longue et fruitée soutenue.

Guewurztraminer Vendanges Tardives 2008 Mention spécifique attribuée à des vins issus de cépages récoltés tardivement, en surmaturité, et répondant à de nombreux critères de qualité : cépages limités, vendanges manuelles, richesse naturelle minimale Ces raisins atteints de la pourriture noble, qui permet de développer les arômes exceptionnels de ces vins liquoreux et suaves

Les Pinots Gris

Pinot Gris tradition 2015 Très fruités et rond avec une belle longueur en bouche.

Pinot Gris Cuvée Particulière du Père Armand 2008 D’un beau jaune or et marqué par des notes élégantes d’épices et de fruits, révèle une grande finesse aromatique. La bouche confirme cette sensation de fraîcheur et de rondeur, avec une belle persistance fruitée en finale.

Pinot Gris Grand Cru Florimont 2008 Nez aux nuances fruitées et épicées. La bouche est ample et de belle longueur soutenue par une belle acidité et de généreuses notes d’agrumes murs en finale

Pinot Gris Grains Nobles La sélection de grains nobles est obtenue par tris successifs;le travail est dur et long pour de petites quantités. La concentration est réduite au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche plus importante. Ce vin a une acidité modérée qui contribue à l’équilibre du vin et peut accompagner le foie gras et les desserts. Il se consomme également seul.

Pinot Noir

Pinot Noir élevé en Foudre Excellent Pinot noir à la robe sombre, puissant, boisé, mais peu tannique.

Grand foudre en bois avec une personne qui monte à (...)

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