La Ferme de Liézey - Cuisine d'hier et d'aujourd'hui

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Vins et liqueurs

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La Ferme de Liézey

9, route de Saucefaing

aubergedeliezey@yahoo.fr

www.lafermedeliezey.fr

03 29 63 09 51

Fournisseur de l'Auberge

Fin 2016, le concept de la Ferme de Liezey a été mis en place, pour montrer et proposer toutes nos fabrications maison :

et bien d’autres bonnes choses du terroir et de nos producteurs locaux.


Les petits crus Vosgiens

10 Chemin de la Scierie - 88400 GERARDMER

petitscrusvosgiensvillaume@wanadoo.fr

03 29 63 11 70

Fournisseur de l'Auberge

Mr Villaume et sa fille, nos voisins du Beillard (à 2 km de l’auberge) vous proposent leurs Petits Crus Vosgiens fabriqués artisanalement pour l’apéritif ou le dessert à base de jus de fruits ou de décoction de fleurs et de plantes.
Possibilité de visiter leur atelier de fabrication, dégustation et vente.


Les Cuvées Vosgiennes

42 route de Niachamp - 88250 LA BRESSE

03 29 25 13 96 06 82 12 44 75

Fournisseur de l'Auberge

Fabrice CHEVRIER vous invite à découvrir le vignoble sauvage des montagnes bleues des Vosges.
L’entreprise est spécialisée dans la production et la transformation des petits fruits et fleurs sauvages en "petits crus" (couramment appelés "vins de fruits") suivant des recettes ancestrales et des techniques de vinification contemporaines, basées sur l’élaboration de grands vins.


Domaine de Muzy

3 Rue de Muzy, 55160 Combres-sous-les-Côtes

info@domainedemuzy.fr

www.domainedemuzy.fr

03 29 87 37 81

Fournisseur de l'Auberge

Les côtes de Meuse un micro-climat propice à la vigne et aux arbres fruitiers. Si la production de mirabelles est incontournable, la culture de la vigne et l’élevage des vins sont une véritable passion.
Si le sol et le climat influent sur les caractères d’un vin, c’est bien le travail et la rigueur du vigneron qui sont prépondérants à la réussite du millésime et à la révélation du terroir : une exigence et un savoir faire incessant.

Sur la carte


Maison Lelièvre

1 Rue de la Gare, 54200 Lucey

info@vins-lelievre.com

www.vins-lelievre.com

03 83 63 81 36

Fournisseur de l'Auberge

Répartis sur 3 communes (Lucey, Bruley et Blénod les Toul), le Domaine LELIEVRE exploite 16 hectares de vignes dont les trois quarts sont destinés à la production de vin AOC Côtes de Toul (l’autre quart est dédié à la production du Leucquois, la Méthode Traditionnelle maison). A côté, il a développé sur environ 5 hectares une activité de production de Mirabelles de Lorraine destinées principalement aux marchés de bouche et à la distillation.


Domaine les Béliers

3 Place Foch - 57130 Ancy-sur-Moselle

domaine.beliers@orange.fr

www.domainelesbeliers.com

03 87 30 90 07

Fournisseur de l'Auberge

Le domaine les Béliers est une exploitation familiale créée en 1983 par Michel et Robert Maurice.
Eve Maurice, oenologue, s’occupe aujourdh’hui avec son père et son frère des quatres hectares de vignes situées à Ancy s/ Moselle


Domaine Lutz

7 Grand Rue de la Kirneck - 67140 BOURGHEIM

vinsalsace-rolandlutz.com

03 88 08 95 63

Fournisseur de l'Auberge

Entreprise familiale attachée aux traditions, notre domaine est situé à Bourgheim (Alsace), dans un petit village au bord de la route des vins.
Nous produisons sur 7,5 hectares tous les cépages d’Alsace.
Notre cave en fût de chêne qui date de 1696
Dans notre caveau chaleureux, vous pouvez déguster notre gamme de vins.
Viticulteur de père en fils, la famille Lutz réalise tous les travaux de la vigne à la bouteille, partisan de l’agriculture raisonnée.
Nous vous accueillons pour les dégustations et visites de cave.


Vins Schwartz Joseph

10 rue des Vignerons - 68420 HUSSEREN LES CHATEAUX

03 89 49 31 59

Fournisseur de l'Auberge

AOC Alsace
AOC Alsace grands crus
Vendanges tardives


Fruitière Vinicole de Pupillin

Rue du Ploussard, 39600 Pupillin

info@pupillin.com

fruitiere-de-pupillin.com

03 84 66 12 88

Fournisseur de l'Auberge

Depuis sa création en 1909, l’architecture et les locaux de la Fruitière ont considérablement évolué.
Au début des années 1900, toute l’activité se déroule au centre du village, rue du Ploussard. Au cour du vingtième siècle, l’activité viticole a connu un essor considérable ; les bâtiments vont devenir inadaptés par rapport à la surface de vigne exploitée.


Maison Gouillaud

maisongouillaud@orange.fr

Rue de la Croix Bagier - 39600 PUPILLIN

03 84 66 10 83

Fournisseur de l'Auberge

Caveau dégustation vente
Ouvert du lundi au samedi de 8 h à 12 h et de 13 h 30 à 18 h. Le dimanche de 9 h à 12 h et de 14 h à 16 h.


Les Caves du Hauts Monts

Rue de Nevy - 39210 VOITEUR

voiteur@fvv.fr

www.fvv.fr

03 84 85 21 29

Fournisseur de l'Auberge

Le vignoble d’appellation contrôlée occupe 1650 hectares.
Le Revermont très verdoyant est arrosé par plusieurs cours d’eaux. Les vignes courent sur les coteaux adossés au plateau calcaire ou sur les nombreuses collines qui « moutonnent » en chape


Champagne Ruelle Mimin

1 rue Cooperative - 51480 LA NEUVILLE AUX LARRIS

03 84 66 10 83

Fournisseur de l'Auberge

Vigneron en cave particulière

Sur la carte


Famille Hugel

3 Rue de la 1E Armée, 68340 Riquewihr

info@hugel.com

hugel.com/fr

03 89 47 92 15

Fournisseur de l'Auberge

La production Hugel est d’environ 110 000 caisses par an, dont 90% sont exportées dans plus de 100 pays à travers le monde, dans lesquels "Alsace" est souvent synonyme de "Hugel".


Domaine de Montgrignon

6 chemin des vignes - 55210 Billy sous les Côtes

info@domaine-montgrignon.com

www.domaine-montgrignon.com

03 29 89 58 02

Fournisseur de l'Auberge

Vignerons de pére en fils depuis plus de 250 ans, nous produisons des vins des Côtes de Meuse IGP ainsi que des vins pétillants.
Nos plus anciennes vignes ont été plantées lors de la relance du vignoble en 1975 et sont réparties sur trois villages, Billy sous les Côtes, Vigneulles les Hattonchatel et Creüe. Elles s’épanouissent aux pieds des Côtes de Meuse, sur 8 hectares de terroirs viticoles dont les origines remontent à l’époque gallo-romaine.
Notre domaine réunit Daniel Pierson et son fils Renaud.
Renaud a rejont l’exploitation en 2008, après avoir obtenu son diplôme national d’oenologue.

Sur la carte


Domaine Weinzorn

135 Rue des Trois Épis, 68230 Niedermorschwihr

jb.weinzorn-vins@wanadoo.fr

03 89 27 26 57

Fournisseur de l'Auberge

Nous ne produisons que du vin issu de nos propres vignes.
Notre production artisanale respecte strictement le meilleur de la tradition viticole alsacienne.
Nous taillons et entretenons nous-mêmes nos vignes.
Toutes nos vendanges sont faites à la main dans des hottes en bois.
Nos vins sont élevés en foudres de chêne et stockés dans nos caves avant d’être mis en bouteille à la propriété.
Pour mieux vous servir nous avons récemment aménagé une cave de stockage et de livraison creusée à même la roche le long de notre propriété.


La caverne aux vins

26 rue de la Xavée - 88200 REMIREMONT

lacaverneaux.vins@orange.fr

03 29 22 47 98 06 78 64 24 25

"Quand le vin devient passion, il nous livre tous ses secrets..."

Sommelier, caviste, consultants en vins, whisky, rhum, cognac, armagnac, accessoires, champagne

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