Spécialités du terroir & Grillades au feu de bois Auberge de Liézey - La cuisine simple faite maison
1 repas par mois à gagner pour 2 personnes

Nos bières artisanales

La Bière des hauts

La Satanic

La Satanic(8°)33cl6,90 Blonde dorée puissante aux 3 malts à triple fermentation, aromatique

L'Hérétic(6°)33cl6,90 Ambrée brassée par infusion au 2 malts et au 2 houblons

La Blue Satan(4,6°)33cl6,90 Bière blanche de blé finement aromatisée à la bergamote et citron

La Crucifié(9,5°)33cl6,90 Bière brune

Louise Adélaïde, dernière abbesse de Remiremont

Le gouvernement de l’abbaye est une monarchie consacrée par le Pape. Les dames Chanoinesses étaient des femmes libres et hautes dignitaires comblées par les ducs de Lorraines et les rois de France qui avaitent une grande puissance entre le VIIe et XVIIIe siècle.
La Bière Adélaïde des hauts de Liezey est brassée à Remiremont avec l’eau née de la source de la fontaine inaugurée par la Duchesse Marie Thérèse, fille du roi Louis XVI, place des dauphins à Remiremont.

La Blonde qui déchire(6,5°)33cl6,90 Blonde puissante, saveurs de whisky et houblons d’Alsace

L’Ambrée aux 4 maltes(5,5°)33cl6,90 Peu d’amerture et notes aromatiques douces et épicées

La Blanche typée(5,5°)33cl6,90 Maltes de blé écorces d’orange amère et coriandre, en apéritif

La Doux Poison

Mon Venin(7,5°)33cl6,90 Blonde florale au Sureau

Mon Enfer(5,6°)33cl6,90 Blanche aux maltes de blé et écorces d’orange amère, arôme naturel de bergamote

Mon Paradis(6,5°)33cl6,90 Blonde à l’arôme naturel de brimbelle, une amertume plus longue en bouche

Les bières artisanales

Bieres Marie-Thérèse de Remiremont

Tout à la fois Mousseline la sérieuse, Madame Royal ou la Duchesse d’Angoulême, Marie-Thérèse fille du roi Louis XVI et de Marie Antoinette, avait pour habitude de venir prendre les eaux à Plombières-les-Bains, chemin faisant elle inaugura le 10 septembre 1828, la fontaine qui porte son nom à Remiremont, place des Dauphins. De cette eau est née la bière Marie-Thérèse, bière de la porte des Hautes Vosges.

La fonz D(6,5°)50cl7,90 Blonde puissante qui déchire, saveurs de whisky et houblons d’Alsace

Bière Ambrée(5,5°)50cl7,90 Quatre maltes, peu d’amerture et notes aromatiques douces et épicées

Bière Blanche(5,5°)50cl7,90 Maltes de blé écorces d’orange amère et coriandre, en apéritif

Bières tirage

Marie Thérèse Blonde(5,5°)25cl3,60

Marie Thérèse Ambrée(5,5°)25cl3,90

Picon ou Amer(°)25cl4,50

Bières de la Madelon

La Brasserie Artisanale des Vosges appelée aussi Brasserie La Madelon créée en mai 2000, dotée d’un moulin à malt, d’une salle de brassage, de 13 cuves de fermentation et garde, 4 cuves de bière filtrée et d’une zone d’embouteillage et d’enfûtage, sa production avoisine les 1200 hl par an.

La Madelon Blonde(5,5°)33cl6,90 Bière blonde, brassée à l’eau vive des montagnes des Vosges

La Meilleure(8,8°)33cl6,90 Bière blonde pure malte, double fermentation

La Madelon Ambrée(5,5°)33cl6,90 Bière ambrée, de haute fermentation

La bête des Vosges(8°)33cl6,90 Bière ambrée, haute fermentation, une bière féroce des montagnes

La Poilu Blanche Ambrée(5,5°)33cl6,90 Bière ambrée, reflets cuivrés. Equilibre subtile, légère et désaltérante

La Blanche des Ballons(4°)33cl6,90 Bière blanche de haute fermentation, 1ère bière brassée à l’origine

La Bière du Père fouettard(7°)33cl6,90 Bière brune

La Pucelle Blanche à la Mirabelle(4°)33cl6,90 Bière Blanche légèrement aromatisé à la mirabelle, très désaltérante

La Clémentine(5,5°)33cl6,90 A base de bière et d'absinthe

Les bières de Pont à Mousson

Bières de lorraine pur malt brassées, sans additifs, sans conservateurs et sans aucune pasteurisation.
Grand choix.

Bière Loryse(8°)33cl6,90 Blonde dorée puissante aux 3 malts à triple fermentation, aromatique

Bière Loup Blond(5°)33cl6,50 Légère et malté, à maturation prolongée

Bière la Noiraude(4,5°)33cl6,50 Blanche pur malt, blé et orge, trouble naturel, désaltérant, aromatique

Bière Mona Lisa(4,5°)33cl6,50 Blanche finement arômatisée à la framboise, haute fermentation

Bière Lux Davina brune d’abbaye(7°)33cl6,50 Brune double fermentation au 4 malts à la puissance monastique

La Fouillotte

Time Travel(7,5°)33cl6,90 Blonde, ronde, notes de fruits jaunes

Autumn Leaves(5,3°)33cl6,90 Robe ambrée, notes grillée, parfums subtils de cassis

Secret Garden(5,6°)33cl6,90 Saveurs de céréales et fruits, amertume prononcée

Black Möbius(4,5°)33cl6,90 Légère, notes intenses et persistantes de café

White Shadow(4,2°)33cl6,90 Blanche, douce et rafraîchissante aux notes d’agrumes

Tropical Saison(6°)33cl6,90 Festive, très fruités, houblons américains


Cette liste est donnée à titre indicative et nous essayons de la mettre à jour la plus régulièrement possible, seule la carte sur place, à l’auberge, fait foi

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